西安不错的蛋糕培训机构，选择金比亚培训学校今天教大家制作好吃的抹茶千层蛋糕原料抹茶可丽饼：低筋面粉240g，鸡蛋4个，牛奶650g，黄油50g，抹茶粉2大勺，细砂糖90g，盐一小撮，植物油适量打发奶油：鲜奶油600ml，细砂糖80g，香草精数滴制作步骤1.把低筋面粉，抹茶粉，细砂糖和盐混合均匀2.打入鸡蛋，用蛋抽把鸡蛋打散，同时和面粉混合3.一边搅拌一边分3次倒入牛奶拌匀4.把黄油融化后倒入，轻轻搅拌面糊至基本顺滑5.将面糊过筛，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时6.找一口平底不粘锅，开小火预热一会儿，准备一小碟油和一个刷子，在锅底薄薄地刷上一层油7.倒入适量面糊，并立即摇晃锅子使面糊摊成均匀的圆形薄饼8.小火煎约20秒，待面糊表面凝固后用手翻面，再煎8-10秒即可出锅9.一直重复直至面糊用完，用口径26cm的锅子，煎出21张可丽饼。煎好的饼趁热平铺整齐地叠放好，盖上一块干净的布，放凉待用10.往鲜奶油中倒入细砂糖和香草精，隔冰块打发，至奶油表面呈现纹路，但还有一点流动性时停止11.将冷却的可丽饼一张张分开，再取几张叠在一起，扣一个小盘子作为参照，切掉不整齐的边12.取一张饼，铺上打发奶油，用刮刀抹平，再叠上下一张，依次进行直至完成千层蛋糕13.放入冰