常言道：食牛肉板面，则天下无面。牛肉板面，起源于安徽省，做为安徽的地方面食，凭着独特的美味，实惠的价格，实在的分量，牛肉板面深受欢迎，迅速打开了北方市场，我就是板面师傅，专业板面10余年，清楚牛肉板面的做法和配料。尤其是河北，山东两地，几乎每个县城，大街小巷，每个乡镇，都有板面店。
牛肉板面的做法和配料的配比：小茴香50克，白豆蔻40克，茯苓25克，三奈25克，一口钟30克，麻椒50克，良姜25克，八角100克，砂仁15克，川芎30克，肉蔻15克，丁香花12克，毛桃30克，山栀子30克，孜然粉20克，白芍40克，黑胡椒粉20克，香砂35克，肉桂30克。一斤大葱，半斤生姜。起源于安徽的板面，凭着十足的美味，实惠的价格，成功征服了无数人的胃。
老话说：食材好，味才好。香料之间，质量有好有坏。例如：同样是花椒，有大红袍花椒，四川茂汶花椒，泰安一号花椒等，不同的花椒质量，味道也就不同。想要味道好，首先要香料质量好，所以说，选好料，出好味。我这是板面技术教学，不仅能学到板面技术，各种原料的采购、处理、和保存方法等，这样的全方位学习，才能学到真技术。
牛肉板面的做法和配料学习去哪好？我这是正宗板面技术教学，实体店教学，