食力派不老鸡培训内容：1原料的选购技巧、处理方法，采用传统的处理方法，使用纯天然香料精心配制，不用担心任何刺鼻的化学成分残留，食客请放心食用。2原材料的清洗拔毛方法，简单效益高，特别是大肠的处理。3糖色熬制、老汤的调配以及香料配比，老汤的处理保存方法。4卤肉过程的火候控制，卤肉火候非常关键，稍有不慎便会影响成品质量。5解决多数人遇到的难题，成品久放不变色，还是鲜艳如初。6所培训猪耳朵、猪口条、猪头肉、猪大肠、猪蹄、猪肝子、猪肘子、麻辣鸡头、五香整鸡、麻辣凤爪、卤千张。不老鸡不老鸭高利润，无淡旺季，一年四季可经营。投资成本低，10-30平米左右的房子就可以经营，经营管理简单，一般1-2个人就可以经营，特别适合夫妻两人一起创业。河南省新乡豫香园培训中心突出卤肉熟食小吃有鸭脖，炉猪系列炉鸡卤鸭等路。选择豫香园培训中心一起带你踏上致富的道路。制作不老鸡关键在卤水的配制，不同的中药香料配方可做成不同风味的卤水。市场上做卤味的香料有几种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果，陈皮，胡椒，紫云，哈蚧，地龙，罗汉果，红寇，玉果，香菜籽，白