美味佳生煎包馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎的专营店，馅心花色也增加了玉米、荠菜、虾仁等多种品种。美味佳生煎包子是一种南味小吃，另有风味，具体做法为：用发好的面加碱揉匀，50克面下4个剂子，擀成皮后包入鲜肉馅，捏好放入饼铛内（铛内事先抹上一层油），用中小火煎制，注意随时转动饼铛，使包子均匀受热。煎至包子底部刚上黄色时，要在铛的中间部位淋些水，紧接着盖好锅盖，稍焖一会，待包子焖热，底部呈现金黄色时，再淋一些油稍煎一下，即可出锅,早餐是目前很好做的生意，客源固定，投资小，收益快，千元就可以扎本做生意。生煎包，可口松软，营养丰富，是众多食客喜欢的早餐之一，学习早餐生煎包技术，让你成功势不可挡！美味佳餐饮企业管理有限公司是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业机构。十多年的餐饮小吃培训，成就了数以万计的学员，经过十多年不断努力奋斗，规模不断扩大，项目不断丰富，无论您来自北国还是南方，我们都有您想要学的项目；技术配方不断精深，十多年来不断进行技术配方的研究创新，力求精益求精，更上一层楼。美味佳特色项目：1.串串香麻辣烫2.四川冒菜3.重庆酸辣粉4.涮牛肚5