欧洲人对中国瓷器的喜爱从几个世纪前就开始，然而，欧美拍场的中国瓷器在21世纪以前普遍受到忽视。直到20世纪末，欧美大型拍卖行仍对中国瓷器的关注不足，在伦敦、纽约等地尚未形成针对中国瓷器的拍卖专场，常将中国瓷器包含于名为“亚洲艺术”或“东方艺术”的拍卖会中，数量稀少，且质量较低。
进入21世纪，中国瓷器拍卖在欧洲和北美逐渐得到重视，逐渐成为欧美拍场的常设拍品。
▌欧洲
从2000年开始，欧洲拍卖行开设了中国瓷器的拍卖专场。比如，佳士得（伦敦）将每月必办的东方工艺品专场改为“东方陶瓷与工艺品”，凸显出了“陶瓷”一词。
鬼谷子下山图罐
2005年佳士得（伦敦）
成交价1568.8万英镑（折合人民币约1.3亿）
2005年，佳士得（伦敦）的元青花“鬼谷子下山图罐”，以1568.8万英镑（约合人民币1.3亿元）的高价成交，在国内外均聚焦明清瓷器的同时，一件元青花瓷器竟拍出如此天价，实为难得，具有里程碑的意义。
2006年，中国瓷器在欧洲艺术品拍卖市场中地位再度提升。
以佳士得为例：佳士得（伦敦）“亚洲艺术”拍卖会（开设于2005年）中