下面六念堂要介绍3种值得我们借鉴的日本传统食品，而且有相当一部分是在我们国内生产再供应日本市场的。
日本人常吃的三种营养食品
1.魔芋制品
魔芋在中国古时称为蒟蒻，日本现在仍然延用这个的名称，而且日本也是目前消费魔芋最多的国家。魔芋为天南星科魔芋属多年生草本植物的地下块茎。广泛分布于我国云南、贵州、四川、湖北、广西等地，最具食用价值的魔芋品种为花魔芋和白魔芋。
魔芋地下块茎的主要成分是葡甘露聚糖（又称魔芋胶），其含量约为44%～64%，其余为水分、蛋白质、淀粉和其他多糖。葡甘露聚糖是一种可溶性膳食纤维，吸水性强，黏度大，膨胀率高。进入胃中吸收胃液后可膨胀20～100倍，产生饱腹感，可用来减少能量摄入，有助于控制体重；在小肠葡甘露聚糖不能被消化吸收，又有很强的粘滞性，能吸附有机物，故而能延缓葡萄糖（来自其他食物消化）的吸收，具有抑制血糖异常升高的作用，一直被当做糖尿病食品来推荐。葡甘露聚糖还能阻滞胆固醇及胆汁酸（在体内由胆固醇合成）的吸收，增加其排泄，防治高血脂；减少有毒有害物质的吸收，有排毒作用。在大肠，葡甘露聚糖可被细菌发酵，具有通便、防癌作用。
六念堂魔芋制品的形式