目前捞汁小海鲜的流行制作方式主要分为辣炒、辣卤和捞拌。其中辣炒的小海鲜是所有制作方法中味道较好的，也是很多做麻辣美食的创业者首选制作方式，但由于需要趁热吃，只适合餐饮实体店或麻辣私厨外卖，派送过程中还要注意保温。，不会出现产品断货、缺货的情况发生，有效且优质的物流系统保证了合作商的运营能够更加流畅。捞汁小海鲜食用方便、风味可口、保留的营养价值。在口味多样化的同时，保证了小海鲜的原汁原味。目前雨牵已经开发出来酸、甜、鲜、咸、辣十六种口味，数十种产品，再加上雨牵特制的捞汁，无论是味道、营养，还是口感，都更加美味，总有一款适合你。正宗的捞汁小海鲜技术,1、将秘制的全套核心秘方和制作技术进行传授。自己能够独立经营,2、教学一般都是从原材料开始学习,3、传授配方-有师傅手把手细致教学（学员动手）亲自配料,直到掌握全套配方及制作工艺,做出合格成品理论讲述与实料操作结合,手把手、一对一学习,4、从市场需求与发展出发有针对性地进行传授；常年学习,随到随学,不限制学习时间包教包会,确定每个学员能够独立开店经营,人人都想创业赚钱。地址：新乡市红旗区新飞大道汽车东站南200米路东河南省新乡市鲜天下餐饮小吃培训学校联系人；赵经