中国人做事讲究有理有序，不论做什么事情都要按照流程进行，才能有条不紊的达到目的，火锅店的筹备工作也是这样。想要经营好一家重庆特色火锅加盟店，详细周密的计划必不可少，今天解放碑洞子老火锅小编带你一起去了解一些，开火锅店的筹备步骤有哪些?一、市场分析在开店之前，先要进行市场分析，对市场和消费者进行调查，全面了解市场行情如何，同时还要调查消费者消费水平和同行竞争状况是否激烈，然后制定正确的开店步骤和经营策略。二、选择加盟品牌在选择重庆特色火锅店加盟时，一定要慎重，因为单重庆这一个城市中火锅品牌就有上万个，更别说还有其他城市顶着重庆火锅的品牌，这些品牌中有好有坏，如果不仔细辨别，很难在短时间内摸清品牌实力。所以投资者在选择品牌时，建议实地考察，不仅可以品尝味道，还可以看清品牌实力，这样就能加盟到有实力又负责的重庆特色火锅品牌了。三、店面选址在选择好加盟品牌后就应该考虑火锅店位置问题了，一般来说，一个好的店面应该具备这几个要素：人流量大，租金合理，交通便利，同行竞争小，门头明显等。如果投资者不会选址，在加盟从解放碑洞子老火锅之后总部会派专人到加盟店，协助加盟商选址。四、装修和人事筹备加盟商在确定