安徽省，是板面的发源地，我就是正宗板面师傅，熟知牛肉板面的做法。起源于安徽的板面，口味好吃，价格实惠，分量很足，卤菜种类多，深受顾客喜爱。现在的板面，早已走出了安徽，在北方非常火爆，随处可见。因为开个板面店，门槛低，上手快，两个人就能干，操作简单，大众容易接受，创业风险低。
牛肉板面的做法的比例：以10斤油为例：6斤牛油，4斤豆油。一斤葱，半斤姜，半斤盐。2斤微辣辣椒，2斤牛肉。良姜70克，白豆蔻40克，砂仁20克，肉蔻20克，丁香花10克，香砂40克，紫草40克，麻椒50克，茴香70克，良姜25克，孜然粉20克，黑胡椒粉20克，辛夷30克，茯苓30克，山楂果30克，罗汉果4个，白芍40克，枙子40克，八角150克，桂皮40克，白芷40克。我是专业板面技术学习，实体店培训，教学多年来，帮助了众多学员，成功回家开店，欢迎大家咨询学习。
很多老师傅熬制板面汤料，都是凭感觉。放的食材，也都是用手抓，没有具体的标准。我们店里熬制汤料，全部精确到克，用电子秤，精确称取食材。用油温计，全程控制油温，我这是实体店学习，让亲手操作，只要认知字，就能学得会，不限制学习时间，包教包会，学会为止。
牛肉板面的做法学习去哪好？我这是正宗板