安徽人发明了板面,一种以在案板上被敲打而命名的面食,现在它已经传遍了九州。我就是板面师傅,教学我想学板面哪里正宗好吃,口味正宗,实体店学习。学板面,做板面,一定要选择好口味,口味不正宗,很难跟别人竞争,也很难留住顾客。板面不寻常,选用高筋小麦粉,并与盐和碱混合,使面条尝起来非常筋道,下面就跟大家分享我想学板面哪里正宗好吃的具体事宜。
我想学板面哪里正宗好吃学习课程
①:学习之前,先邮寄板面卤料,好吃了再来学习。
②:实体店教学,全部技术流程,都让亲手操作。
③:学习期间,包吃包住,提供食材,没有其他费用。
④:板面的制作,挑选面粉,和面配方,实践操作。
⑤:和面机,压面机,煮面机等,机器的使用方法。
⑥:板面卤汤的熬制,核心配料比例,油温细节等。
⑦:板面汤汁的调制,颜色深浅,口味轻重的调整方法。
⑧:板面辣椒的熬制,辣椒的选择,香软含油辣椒做法。
⑨:板面卤菜的制作,以及卤汤,卤菜的后期保存方法。
⑩:后期开店技术指导,开店选址技巧,开业活动策划。
板面辣椒,可是板面的灵魂,一口下去,滋一嘴油,唇齿留香,回味十足,为板面增添了不少特色,板面凭着