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【沾面包】将橄榄油盛入小碗或小碟欧萨牌，用掰成小块的面包沾食，口味清香，口感滑润，非常开胃且有益健康，是典型的欧洲和地中海式食用方法。
在西方，橄榄油被称为“美女之油”：
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2009年10月1日起实施的《橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》中明确规定，只有初榨橄榄油、特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油才能作为食用油。油橄榄果渣油不能算是橄榄油精炼油，橄榄果渣油与橄榄油的混合油精炼油橄榄果渣油与可直接消费的初榨橄榄油的混合油。该油可被利用。特级初榨橄榄油：酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成。其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，无任何防腐剂和添加剂。生化指标和感官特性也必须达到相关标准。
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