阿胶是一种对女性很好的滋补品,有很多的功效,常见的吃法是阿胶糕,那么你知道怎么辨别好的阿胶糕吗?
1、闻气味
好的阿胶糕打开独立包装袋后市一股清香;并带有一点黄酒的气味;差的和假阿胶糕打开后会有一股刺鼻的气味!并且有淡淡的臭味;(不合格的皮子熬制的胶产生的气味)夏季偏热如果拿到收的阿胶糕还很硬那就是添加明胶了!
2、看色泽
好阿胶糕色泽均匀原料清晰;差的阿胶糕色泽不明,原料劣质不晶莹!
3、品尝口感
真正的阿胶糕品尝时入口柔软而又不失弹性;柔软是特殊工艺蒸熬所致;韧性是甲级阿胶所固有的弹性!入口后有清香;咀嚼吞咽后有余香绕口!
阿胶的本性是养生，它可以单独使用，也可以配伍组方。比如《神农本草经》中列出的上品，不是生了病才吃的，而是具有补养和治未病作用的一些补药。阿胶被《神农本草经》列为上品，称其久服轻身益人气。这就说明，阿胶是养生的物品，不但可以日常服用，而且“久服”可防病、保持身体健康、强壮。
阿胶不仅家喻户晓，而且历史有许多关于服用阿胶的记载。柳长华举例说，全唐诗《宫词补遗》有诗写道：“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”说的就是杨贵妃“暗服阿胶”“为君容”的故事。
“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱。”曲中写贵妃死后，唐明皇“孤灯挑尽未成眠”，听见雨打梧桐，更添愁闷，只好拿一碗贵妃爱吃的阿胶，去想象那阿胶滋润的似羞粉腮。
现代实验证实，阿胶能够显著提高小鼠的耐缺氧能力，增强动物的耐寒冷能力。现代研究证明，阿胶可直接作用于造血链，升高骨造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨造血功能，迅速恢复失血性贫血之红细胞功能，从而增强人体疫力，增强体质。因此，阿胶对年老体弱、久病体虚、易感冒等亚健康人群有较好的预防功效。
现代研究表明，阿胶具有抗疲劳、提高机体免疫的作用，同时又可以补充人体基础物质，所以对于有疲劳综合症的亚健康人群，有规律、适当地服用阿胶，会起到很好的恢复体质的作用。
有着30多年临床经验的北京中医医院副主任医师唐博祥介绍，阿胶具有滋阴的功效，临床上阿胶多用来治肾阴不足，心火亢盛，水火失济，心肾不交所致的烦躁、心悸等。所以睡前适量服用阿胶，会有一定效果。
阿胶不是一般的药可以比拟的，同样具有补益作用的人参，就有偏性，不是任何人在任何时候都可以服用的。中国中医科学院中国医史文献研究所所长柳长华说，传统医学的真正作用不是机械地对疾病进行治，而是像一位老师，告诉人们如何在日常生活中改掉导致我们身体衰弱的坏习惯，如何建立起良好的生活习惯，并引导我们顺应自然而生活。而阿胶恰好在这些方面切中要害。阿胶是'血肉有情之品'，其性平，可平补五脏，阿胶最能体现中医'治未病'的养生理念。
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