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吃西餐注意在用餐前，身体要保持端正的姿态，手肘不要随意的放在桌面上，千万不要把脚跷起来，身体与餐桌的距离以保持在一个zui佳的状态。餐台上已摆好的餐具也不要随便的拿起放下。然后将餐巾对折轻轻放在自己的腿上。每次吃的东西不要放的太多，也不要在嘴里有食物的情况下主动与人谈话。因为西方人吃饭时不喜欢说话太多，这和我们国家传统的吃饭习惯是一样的，食不言。
西餐鱼类的吃法时还讲，然后就是用刀把鱼给劈开，方法就是用刀尖从鱼头到鱼尾的方向进行切开，不能反着来，那样是不礼貌的。吃鱼时是特别麻烦的，步骤也特别的多，接下来就是把鱼的骨头取出来，把鱼的两半平放。还有一种方法就是把鱼分成两半之后，先吃上面的一半，吃完以后，把鱼骨给拿出来，再吃鱼的下面那半。如果不小心吃到了鱼骨头，这时就要用到姆指和食指，不能出现更多的指头了，用那两个手指把小骨头给取出来。
到西餐厅用餐的话，zui好在去之前要先熟悉一下西餐的用餐礼仪，不至于在享用美时的时候闹出笑话。zui好是到专业的培训学校进行系统的学习一下，然后有空的时候练习一下，不会在真正被邀请到西餐厅用餐的时候不知所措。如果你是想到档次比较高档的西餐厅用餐，那么是需要提前预定的。在预定的时候要知道向西餐厅提供哪些信息，一般如果在预订的时候，如果你不懂，可以在负责预订的服务引导下进行，几次之后就会明白。在进行预约的时候要把参加用餐的人数说清楚，然后就是具体的用餐时间，如果有特殊的要求可以向西餐厅的工作人员提出，如果是一些重要的日子，如生日或者结婚纪念日等zui好一并说明。这样西餐厅的工作人员就会根据实际情况近排。
许多有档次的法餐厅里墙上所挂的的名画都是真品，这也是为了彰显餐厅的底蕴。还有一些餐厅的老板会把自己的珍藏放到西餐厅里，和懂的客人一起进行品鉴，的以到这种餐厅用餐的客人，不仅是为了添饱肚子，更多的是为了感觉那种气氛。一些法国的餐厅的经营时间没有那些古老的餐厅时间长，他们也会把餐厅中摆满各种鲜花，也是为了营造出浪费的氛围。所有的法国人在自家用餐的时候，餐桌上都会摆放新鲜的花，为了在用餐的时候有一个美好的心情。让心情得到yi定程度的放松，可以更好的品尝出餐食的美味和细节。法国人还喜欢把各种饮食赋予它哲学的意义，他们觉得一个人的用餐时的样子，就可以体现出这个人的教养和社会地位。
学西餐会学到意式菜品是西餐的始祖。早在罗马帝国时代，意大利就是欧洲地位zui高所在，不管在政治、经济、文化中心，虽然后来意大利在这些方面落后了其它国家，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国相较。意式菜的特点是：原汁原味，以味道香浓文明。烹调在炸、熏等方面比较注重，以炒、煎、炸、烩等方法擅长。意大利面是zui让人印象深刻的，因为意大利人喜爱面食，做法吃法非常多。其制作面条也有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种之多，如字母形、实心面条、贝壳形、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。意式菜肴的名菜有：通心粉、素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。简洁与礼仪并重。
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