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众所周知，广府人讲究“无鸡不成宴”，逢年过节的家宴上，鸡肴最是不可或缺。每当忆起家中几个与鸡相关的菜肴，倍觉馋涎难耐。每个人都喜欢吃，广州的美食在广州的美食街非常之多，有着吃在广州的美称。不管是在高档店还是大街小巷的小摊小，我们都可以看到手撕鸡的影子。人们越来越喜欢广州手撕鸡认为，手撕鸡是一种快餐方式，在现在都是社会快节奏的生活下越来越受到人们的喜爱尤其是，白领工作者的喜爱，因为它的出餐快，购买快而且吃起来消费也非常的快，因此在传统与西方的结合下产生出一个非常有特色的手撕鸡食品，在这样的手撕鸡中蕴涵着中国传统的文化手工艺而且有西方快餐式的方便。
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