图片来源：素材现在，大家对表观遗传学都比较关注，希望能从中获得更多的收益。
通常果糖会被生产成高果糖谷物糖浆hfcs并广泛添加至食品、饮料中。来人们对于果糖的摄取量越来越多。已有研究表明过量摄取甜食会损伤肝脏长时间累积容易引发肥胖、增加胰岛素抵抗力从而埋下糖尿病的隐患。去有研究团队证实富含果糖的食物例如含糖饮料会增加非酒精性脂肪肝的风险。
现在来自于普林斯顿大学l-s综合基因组研究所的j d r带领团队以小鼠为模型发现消化甜食中果糖的主要场所是小肠并不是肝脏。
图片来源：c mdoi:
超果糖由小肠处理
j d r团队以同位素标记果糖分析其在小鼠消化系统中的处理路径。结果发现超的果糖在小鼠小肠中被加工处理。这与之“肝脏消化所有糖分”的认知相悖！
未被小肠吸收的超量果糖≥会进入肝脏、结肠并与寄居于肠道中的微生物接触。虽然目并没有直接证据表明这一“接触”的后果但是研究人员认为“果糖可能会影响微生物组”。
“理论上微生物不应遇到果糖。即便摄取无限多的碳水化合物也不会有葡萄糖分子进入微生物群。但是一旦果汁、含糖饮料超标微生物会得到这一营养物质。” j d r解释道。
最新研究发现小肠是消化果糖的主要场所。当果糖过量时会进入肝脏、结肠组织与肠道中的微生物相遇。图片来源：c m
饭后小肠消化果糖能力最佳
研究团队发现饭后小肠处理果糖的效率更高。他们认为禁食阶段例如睡醒后、上下午小肠处理果糖的能力会下降所以机体更容易受到果糖的影响。
在接触果糖之先喂食小鼠可以增加小肠处理果糖的能力。这一策略可以保护肝脏和微生物组免受糖分的影响。
“我们可以提供一些保证至少动物试验表明适量的果糖并不会到达肝脏。”但是一罐碳酸饮料或者一大杯橙汁可能就足以淹没小肠。
虽然这一研究基于小鼠模型完成但是研究人员建议饭后限制果糖的摄取量避免在用餐时间之外饮用含糖饮料。
参考资料：
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