餐饮市场经常会刮起各种风，有的轻轻一过在无人想起，有的刚出来几天便上了各大网络媒体头条，吸足了眼球，最终却消失在人们得视线中，连名字都记不起，如一笼小确幸等。
餐饮行业是一个大市场，但是餐饮市场不好做。无数人带着开一家小店，养活老婆孩子，一年还能赚几十万的梦想进来，却最终因为各种原因做了几个月便黯然关店。发誓再也不碰和餐饮相关的。
餐饮看似简单，却有许多门道：从选择产品，到选址，店面装修，营销活动等等，如果不是在餐饮市场摸爬滚打多年，已经被磨练得什么都不怕的人，入行需要谨慎。
在浙江杭州、宁波、金华等地，每天卖出几千根鸡爪，开一家火一家，一大早还没有开门就围满了前来打卡的吃货！
在浙江宁波慈溪，基本上每一个镇都有这样一个店。从早到晚都可以看到各种排队的人，尤其到下班时，人更多。大家等上10-15分钟，为了等待一种特别的小吃出锅。
店内好吃到爆的炸卤小吃，将普通的鸡爪，鸡翅尖等食材，经过秘制的28味道卤料，腌料等，做出让人吃一口就成为忠实粉的卤味和炸物。
目前，已经在浙江地区开了100多家，并且保持一天一家的速度在开店，相信用不了多久，在江浙沪的所有地方，大家都能尝到这种美味小吃了。
湖州吴兴的小伙伴有口福了，因为在29号，吴兴区府西街72号就有一家卤西西要开业啦，而且，店内据说有很大的活动！不仅仅是半价，还有各种福利！只能告诉你们这么多了，不用给我赞！