很多人都以为清淡饮食就是煮菜少放点盐，但我就听讲这种观念是不对的。因为在我们日常生活中，除了超市里卖的食用盐，还存在有“看不见的隐形盐”。具体的情况，我们来去了解一下。
【市民：我吃的比较淡】
【市民：吃淡点对老人家会比较好,对大家都更好】
记者在梅城街头的随机采访中发现，大部分市民也是有控盐的意识。但是，最近几年梅州患高血压的人数年年都在增长，而且逐渐呈年轻化。记者了解到，出现这种情况正是与我们梅州人“咸烧肥”的饮食习惯密切相关。
梅州市人民医院临床营养科副主任 张琳：如果是盐超标，每多1克盐,那么我们患高血压和冠心病的风险是升20%左右的
看到这里好多人都会问了，今下大家人都有控盐的意识，但是为什么因为盐的摄入过量导致的高血压和冠心病却逐年增加呢？
梅州市人民医院临床营养科副主任 张琳：（芹菜）其实我们来说它含纤维素比较高的这样一种蔬菜，但是经过我们检测,它在蔬菜中含盐量挺高的，每100克的芹菜,它的钠盐含量是超过20毫克的
张主任告诉记者，一般食物每100克，钠含量达20毫克就属于高盐食品，超过50毫克就尽量不要选用了。在我们生活中，像芹菜这种隐藏高盐的食物还有很多，比如面条。市面上不少面条为了更劲道都是加有小苏打，而小苏打里面就含有很多钠，再加上用来捞面的酱油、沙茶酱、花生酱、芝麻酱或其他调味酱，这一碗面的含盐量就会相当高。
此外，像腌制食品、泡面、火腿肠、白面包、冰淇淋、夹心饼干、甚至矿泉水等都是含有盐分的。有些矿泉水100毫升，含盐会达到80毫克！
那我们市民朋友要酿诶揪出这些“隐形盐”呢？张主任就教大家一招。氯化钠其实就是食盐，大部分食物的配料表中，不会直接标注食盐含量，都是用“钠”含量来反映。因此在购买食物时只需要看食品营养标签，找到钠含量，按照1g钠可以换算为2.5g盐的计算方式，就可以知道里面含多少盐。
来源：服务900