小龙虾尾不能吃吗 怎么做爆炒龙虾尾

1、小龙虾尾可以吃。
2、爆炒龙虾尾做法
（1）青葱切段装盘备用，姜蒜切片。
（2）龙虾倒入料酒腌制十分钟，油热到龙虾尾过油炸炒，捞出备用，油热后放一勺豆瓣酱。
（3）炒出红油，放花椒和干辣椒，翻炒出香味，放入姜、蒜、香葱炒出香味。
（4）放入龙虾尾翻炒，放入料酒、生抽继续翻炒，放入一碗水，大火煮几分钟。
（5）放入适量的白糖，一勺蚝油翻炒，下青葱翻炒出锅。