巴蜀无为卤菜培训中心的卤菜技术已有上百年历史，其配方独特，色泽鲜亮，甜咸适口，南北皆宜，是少有的川卤精典。巴蜀无为卤菜培训的卤菜由刘冰师傅传承其父辈留下来的技术，经过刘师傅近三十年的不断的创新、总结、教学、研究、开发，集百家卤味之所长使“巴蜀无为卤菜培训中心”卤味技术更加精湛，品种更加丰富。公司不断创新出新潮卤水、川味卤水、药香型卤水、辛香型卤水、酱香型卤水制作，先后推出以五香、甜香、咸香、酸烟熏味、炝香味，鲜香等十多个味型，二十大类，上百余个品种,让不同口味的消费者都能享受到巴蜀带来的独特风味。
安徽巴蜀无为卤菜培训中心的特色菜品有：无为卤菜系列：无为板鸭、北京烤鸭，夫妻肺片，骨里香.坛子鸡，童子鸡，百草鸡，烧鸡、叫花鸡、绝味鸭脖、白斩鸡.荷叶鸡.盐焗鸡.百味鸡.香草鸡.北京烤鸭、盐水鸭，脆皮鸭、香酥鹅、桂花鸭、卤牛肉.绝味鸭脖、石城猪头肉.川味凉拌菜等,全面兼顾南北风味，四季火爆.为了适应各地消费者口味的需求，巴蜀无为卤菜培训中心期待您的惠顾!
安徽巴蜀无为卤菜培训中心申明我们不是培训学校，我们是家庭式作坊，我们的师傅是一对一的在我们自己的实体店里教授学员技术，亲自带学员在市场上选购原材料、香料的识别、核心调料的配置、半成品成品的制作方法、卤水的制作与保存方法、糖色的炒制、秘制红油的练制、菜品的摆样、刀功的练习等等。我们都采用全透明的方式来培训学员，学员都可在亲自动手操作。从清水作起，达到我们上店卖的口味。而且学员可以亲自在我们店里销售。
巴蜀无为卤菜培训中心承诺，学会后开店有任何问题还可以回来再学，直到本人满意。学习时间不限、学会为止，一般正常情况下一个星期左右就能学会我们店的全套技术，如果学员时间充足可以多学习几天，这样子可以更熟练。诚信是我们店教授技术的宗旨，只有学员学到了真技术，才会给我店带来好的口碑，我们店才能更长久的发展下去，所以选择“巴蜀无为卤菜培训”准没错！
无为卤菜培训通常他们教的只能是学来的熟食配方和熟食制作.学到的是形式.我们教配方,制作工艺和火候以及它的原理和机理,熟食技术培训比如说卤菜配方,这一块为何之于这一块,作用与反作用,相对应的关糸,禁忌.工艺的传统与科学,如何产生最大的呈味效果,自然的风味,为什么的为什么.等等.不但学到了卤菜熟食配方还让你拥有研发能力.这是一个本质的区别.再正宗的东西去到另一个地方都必须微调.巴蜀熟食技术培训有了研发能力，就有了自己的核心竞争力。
巴蜀无为卤菜培训中心地址：安徽芜湖市无为东门汽车站旁
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无为县巴蜀特色卤菜技术培训中心
刘冰
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