肠粉原来可以这么好吃！肠粉还有蚝油、蚝油加花生酱和芝麻酱盖浇系列，你吃过吗？那滋味……吃货们，你怎么能错过呢？
?四、蚝油系列；
蚝油系列当然并不是直接盖浇纯蚝油，全都是调制过的。这个系列偏清淡、嫩滑，酱汁容易调制，要做好不难，也容易出精品。
①电影院阿明肠粉
昌黎路潮州电影院脚下（司巷口）
▲【固定店面】早餐-午餐
做工、味道及口感均是一流，自制的辣椒油极辣、风味极佳，独有的半生蛋手艺很有水准。酱汁微带咸香、拉皮考究、对温度控制亦非常考究，能最大程度地逼发酱汁的香气。这个系列里，整体水准尤其是做工没有能与之相提并论的。
推荐指数:★★★★★★
②一家人肠粉
牌坊街与卫星一路交叉口，老胡荣泉斜对面（阿明的妻姨）
▲【固定店面】早餐-午餐，宵夜
做工、口感俱佳，酱汁偏淡。
推荐指数:★★★★
③义安路凤城影剧院
面向剧院方向右手边羊玉巷巷口处（模仿自阿明）
▲【固定店面】早餐-临近中午
做工、口感俱佳。
推荐指数:★★★★
④关云肠
枫春路拐入福安街，新居乐小区铺面
▲【固定店面】早餐-午餐，晚餐-宵夜
做工精致、皮薄而嫩、口感佳。酱汁虽以蚝油为基底混合调制，但并不偏重蚝油，非常有特色。
推荐指数:★★★★
⑤贤记肠粉
绿榕路面向万绿花园右侧小巷直入，巷尾与凤园路交界处（学自阿明）
▲【固定店面】早餐-午餐
做工、味道、口感俱佳。皮稚嫩，与阿明、一家人、羊玉巷口等风格相近的几家相比，酱汁的卤味最重。
挂牌自称“可能是潮州最好的肠粉”，但水准尚有一定差距。比如对餐具、酱汁的温度控制不够重视，导致香气保持不佳。
推荐指数:★★★★
⑥潮州大道北工业区路口处（即威尼斯酒店那个路口）宏兴药房门口
▲【固定店面】（早餐则推到外面大空地摆摊档）早餐-临近中午
做工、口感俱佳，皮嫩，口味偏淡。
推荐指数:★★★☆
⑦西马路与环城路交界路口处（学自阿明）
▲【移动摊档】早餐，晚餐-宵夜
做工、口感俱佳。
推荐指数:★★★☆
? 五、蚝油加花生酱｜芝麻酱盖浇系列；
这一系列最容易做，由于蚝油和酱的混搭天然能互补，酱填补蚝油的清淡，蚝油减轻酱的腻味，相得益彰，因此随便做口味都还可以，但是好中的精品则很少。
①双生肠粉
环城南路拐入牌坊街，路口处左侧第一个巷口直入10米
▲【固定店面】宵夜-早餐
做工、味道、口感俱佳。
推荐指数:★★★★
②生记肠粉
奎元路中段粤海花园B区门口店面（奎元路B区47号）
▲【固定店面】早餐-临近中午
做工、口感俱佳、皮馅都嫩、卤汁香气十足。可惜芝麻酱处理得稠了点，有点腻。
推荐指数:★★★★
③文香肠粉
牌坊街与西马路交界处附近载阳客栈对面巷子直入
▲【固定店面】早餐-午餐
与双生肠粉同源、风格非常接近，但是皮的做工略逊于后起的双生肠粉。
推荐指数:★★★☆
④中山路粮油站斜对面（中山路与北马路交汇处附近）
▲【固定店面】早餐-午餐
做工、口感俱佳、皮嫩滑。
推荐指数:★★★
⑤令肠粉
城新路拐入后街，直入到底，与趣春三角汇聚处（挂着古令旗）
▲【固定店面】早餐
做工、口感俱佳，皮的口感稍嫌不够嫩。
推荐指数:★★★
⑥西荣路拐入北桥下第一条横路路边
▲【移动摊档】早餐-午餐
做工、口感俱佳。
推荐指数:★★★
⑦中山路中段潮剧团斜对面
▲【固定店面】早餐-午餐
做工、口感俱佳、肠粉切段有特色，但整体口味略显一般。
推荐指数:★★☆
?六、其他；
①老四肠粉
城新路十九层附近巷口处，摩托车行隔壁（从永护路端进入，未到十九层）
▲【固定店面】早餐，晚餐-宵夜
原始酱油风味、咸香带微甜、外面皮薄、但里面则太厚，口感稍逊。
推荐指数:★★★☆
中午就吃肠粉吧，已经被洗脑了！