酸辣汤怎么做的 如何制作酸辣汤

1、食材：猪里脊肉100克、葱1支，黑木耳20克，姜2片，胡萝卜、西芹各30克，鸡蛋2个，香菜两根。
2、a料：盐1.5小匙，胡椒粉1/4大匙，高汤6杯。
3、b料：水生粉2大匙。
4、c料：醋1大匙。
5、猪里脊肉、黑木耳均洗净，胡萝卜、西芹洗净，均切丝，放入滚水中烫熟；葱香菜洗净，姜去皮，均切末；鸡蛋打入碗中，打匀。
6、锅中倒2大匙油烧熟，爆香姜末，再放入肉丝、黑木耳，胡萝卜及西芹炒熟，加入a料烧开，再加b料勾芡，倒入蛋汁煮滚，放葱、香菜盛起前淋上c料即可。