一份姜撞奶
在全国开了200多家门店
并且数量还在＋＋＋
爆满，爆爆爆满。
黄氏正轩水牛奶吃过吗？
这家火遍大江南北的黄氏正轩甜品店
开到了南昌红谷滩～
江西第一家来啦！！！
黄氏为啥选用水牛奶，有啥特别之处？？？
水牛奶产量较低，营养价值高。据国家有关科研部门测定，1公斤水牛奶所含营养价值相当于黑白花牛奶1.85公斤，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品，因此可称得上是奶中极品。
1、招牌姜撞奶
姜撞奶最重要：就是这个“撞”字
是个新鲜货！
姜遇到牛奶，碰撞出火花
就产生了姜撞奶
好神奇！！！牛奶怎么能突然凝固啦？
原理：姜汁中的生姜蛋白酶和牛奶在一定温度范围内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成，所以这个奶是固态的。
点了姜撞奶之后，会送上一碗老姜汁
打开就能闻到姜味特别浓
（只有老姜才特有的辛辣感，入口回味无穷）
专业师傅提着一个牛奶壶
这个壶子中的牛奶，大有来头！！！
黄氏正轩 | 新鲜水牛奶
严格选用新鲜挤出的水牛奶
保质期不超过3天
保证入口阵阵奶香无穷！
倒进去的牛奶的温度也有严格把控，否则很容易失败无法凝固
专业的撞奶师傅
倒牛奶过程必须一气呵成，不允许半点马虎
基本都在3秒之内完成动作
牛奶与姜汁必须充分混合均匀
除了原味姜撞奶
口味还有：中辣，大辣
PS：重口味可以挑战大辣，默认中辣就好~
辅料有：红豆，椰汁，莲子等各种选择
2、招牌双皮奶
黄氏双皮奶堪称一绝
入口香滑细腻，口口都是奶香
用调羹一放，这碗招牌双皮奶果然真的有层皮
轻轻舀起来，皮会被慢慢撕破。
【入口香滑细腻，啖啖都奶香十足】
为了保证双皮奶Q弹的口感，蒸制时间可谓分秒必争，师傅全程掐着表算着时间。蒸制完还要晾凉，再放入冰柜冷藏，所以，一份纯手工双皮奶，制作下来需费好大一番功夫。
精华就在表层的奶皮，首先不能有腥味，其次口感要够嫩滑，这样才称得上是一碗合格的双皮奶。轻轻舀一勺，隔着屏幕都感觉到香甜味。
也可以和芒果，红豆，莲子搭配，换着口味吃！
双皮奶有冷热两种吃法，当然还有热腾腾的窝蛋双皮奶可以选择！热的口感也很棒~
3、凤凰炒蛋奶
生蛋黄与鲜牛奶的碰撞，牛奶的奶味盖住了生蛋黄的腥味，却多了一份鲜的味道。炒蛋奶也是黄氏的招牌之一。
还有【香滑炒蛋奶】
不爱吃姜的小伙伴可以品尝这个
同样是用水牛奶制作的
淡淡的蛋奶香，入口香滑，唇齿留奶香
招牌、杏仁、香芋口味任你挑选~
4、手工仙芋圆
芋圆有嚼劲且厚实饱满
一次性最适合三个一口吃，嚼到停不下来哈哈
配上滑滑的黑白凉粉又好看又好吃
还有香芋、芒果、杂果口味
夏天一碗凉快的手工仙芋圆，让你整个人飘飘然哦~
5、传统牛奶桃胶
桃胶是桃树自然分泌出来的产物
用清水浸泡十多个小时候后泡发变软
它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效
口感酥软，是尤为独特的甜品之一
黄氏正轩的水牛奶桃胶
是一道美容养颜的甜品
桃胶的营养价值毋庸置疑
桃胶本身是味苦，放入新鲜红枣、枸杞
再在水牛奶中浸泡过之后
吃起来微甜，还有一种QQ感
6、牛奶窝蛋
据说制作过程非常特别，窝蛋想起了小时候妈妈做的早餐的味道，戳破蛋白把蛋黄搅拌进牛奶里一起喝超香！
7、椰汁蛋花糖水
最常见的是姜汁红糖蛋花，而这款椰汁的味道更加适合女性，美容养颜。
8、牛奶西米露
除了姜撞奶，双皮奶，还有蛋花糖水，汤圆等等。西米露也很受欢迎，各种西米露可以选择，小编还是比较爱牛奶西米露，牛奶香滑顺口。
除了不吃后悔系列，怎么能错过热门推荐！
像白云凤爪、牛奶方砖、蜜汁脆肠、新奥尔良鸡翅…
也是花样多的数不过来~
各式各样的小吃
有人说，这里的小吃就像小时候的回忆，20多款都不贵，3-10多块钱就能吃上一份。
牛奶方砖
必点单品之一
用水牛奶制成的小糕点，柔软的样子似乎一触就破
伴着椰蓉粉咬一口，奶味浓重，冰凉丝滑
吃上一次就会深深的爱上
蜜汁脆肠
一咬下去肠的表皮弹开
极富嚼劲的表面浇着蜜汁
一口一个根本停不下来
白云凤爪
相信凤爪大家都吃过，但白云凤爪可不是每个人都吃过
也许有人看着图片会说吃过，其实不然
这白云凤爪的酸味可是十分独特的
喜酸味儿的朋友可别错过！
新奥尔良鸡翅
除了甜品，来一些香喷喷的烤翅，也是很美味的。
古色古香的环境
每一桌都有沙漏计时器，方便食客掐好时间。记住哦，一碗姜撞奶是2分钟！还有标配三种酱料：泰式甜辣酱，番茄酱，辣椒酱
厨房正对着大门，老板很有自信的说：“欢迎参观！”随时检查，透明化管理模式啊！
古色古香的木质桌椅，透着几分广式西关韵味，墙上的手绘画是姜撞奶的历史。
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好吃的太多咯，甩上一份菜单！
营业时间：11：00-23：00
地址：红谷滩第一街区江报路499巷106号
电话：0791—88680117