曾经的古田油奈很好吃，也很出名, 但如今已经日渐下风。油奈的发源地西洋， 曾经是满山遍野的种植， 如今基本绝迹， 只有县城那边还有种植。我知道的情况是在福州超市里， 很多油奈没熟根本不能吃，又青又涩，久而久之，油奈就成了一种不好吃的水果。 希望有关部门能扶持引导油奈产业，像古田水密桃一样，闻名四方。
关于“古田油柰面积下降、没成熟采摘又青又涩不能吃以及希望扶持引导油柰产业”等问题的答复及建议措施：
一、选育新品种
开展杂交育种或芽变选种，选育早熟、特晚熟的优质油柰品种，是古田油柰产业持续发展的一个重要措施。目前，古田县农业局正在与福建省农科院果树研究所的柰李专家协作，进行杂交育种和芽变选种，同时还邀请福建农林大学园艺学院教授来古田开展油柰的育种工作，计划在“十三五”期间选育出1－2个油柰新品种。
二、气调保鲜
古田油柰在成熟期采摘，品质极佳，口感又好又甜。柰果没到成熟期就早采，一直是我县油柰产业一个重大问题。这主要与经济效益有直接关系，果农和经销商都想早采油柰早赚钱；另一方面油柰在接近成熟期时常常会遇到台风及暴雨，在台风暴雨来临之前果农都争先恐后去采摘，造成市场上油柰量多价贱，没钱赚了；如果来不及采摘则又造成大量裂果，那损失就更大了。年复一年，油柰早采就成了果农和经销商一种习惯，认为早采可以避免台风暴雨带来的损失。气调保鲜是一种新型的果蔬保鲜技术，建立气调保鲜库，可以缓解和调节油柰集中采摘造成市场量多问题，促进和引导油柰产业健康发展。
三、栽培技术
（一）设施大棚避雨栽培可以解决油柰成熟期遇台风暴雨造成裂果的相关问题，有实力的合作社可以建设大棚开展避雨栽培技术探讨与研究，省级财政对建设设施温室大棚有专项补贴。
（二）加强以施肥为主的栽培技术研究，通过增施有机肥，种植绿肥，保持果园湿润，确保油柰在整个生长过程所需水分，一方面可以提高油柰品质，另一方面可防止或减少裂果。
(农业局于 2015-7-7 16:29回复)