金属卧式储罐是采用钢板材料焊成的容器。普通金属卧式储罐采用的板材是一种代号叫a3f的平炉沸腾钢；寒冷地区采用的是a3平炉镇静钢；对于超过10000m3的大容积卧式储罐采用的是高强度的低合金钢。常见的金属卧式储罐形状，一般是立式圆柱形、卧式圆柱形、球形等几种。立式圆柱形卧式储罐根据顶的结构又可分为桁架顶罐、无力矩顶罐、梁柱式顶罐、拱顶式罐、套顶罐和浮顶罐等，其中最常用的是拱顶罐和浮顶罐。
不锈钢储罐需要通入充沛的空气，满足微生物需氧要求，因而空气量通入量越大，微生物获得氧有可能越多，其次培养液层高度越大，空气在培养基停留时间就有可能增加，有益于微生物利用空气中的氧。但是空气中氧是通过培养基传递给微生物，传递速率很大程度上取决气液相的传质面积，也就是说取决气泡的大小和气泡的停留时间，气泡越小和越分散就使微生物可以越充沛获得氧气。不锈钢发酵罐搅拌尽可能使微生物在罐内每一处均能得到充足氧气和培养基中的营养物质，此外良好的搅拌有利于微生物发酵过程产生的热量传递给冷却管和发酵罐的冷却内表面，这就是具有通气和搅拌的不锈钢储罐普遍使用在生化工程的原因。
储罐防腐分为内防腐和外防腐。根据规范要求不锈钢储罐内壁应选用导静电涂料，不锈钢储罐外壁涂层应有较长的使用年限，宜选用防锈性好的底漆，屏蔽性佳的中涂漆和保光保色性好、耐候性佳、易覆涂和维修的面漆。随着国家经济的发展，石油及石油制品日益成为主要的能源和化工原料。石油从原有开采、运输、贮存、加工都需要大量的储不锈钢储罐，为了延长储不锈钢储罐的使用寿命，储油罐进行防腐处理。
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