做一只正宗的白切鸡

“无鸡不成宴”对广东人来说最熟悉不过了，特别是白切鸡，这道美味佳肴更是婚庆酒席等必不可少的一道菜！白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，令人回味无穷！
下面分享下自做白切鸡的做法：
食材：三黄鸡1只，生姜，大蒜，花生油，盐，鲜酱油
流程：
鸡宰杀，洗干净；备生姜。冷水加生姜入锅烧开，调小火，放入光鸡，浸泡煮30分钟。白切鸡熟后捞起，用冷开水浸没一会，这样皮爽肉滑。白切鸡剁成小块，摆盛盘中。大蒜切成蒜蓉，与鲜酱油做成调料，加点花生油和少许盐。上桌。
真的好好吃，自己动手秀下厨艺吧！