“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。 驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。而且驴皮可以做阿胶，是现代女性养生必备的美容圣品。
1、利润高
一头200斤上下的驴仔约3000元，草料秸秆饲在农村基本只需花费人工成本及少量的杂乱成本，养8个月出栏，养到600~700斤，出栏价15元/斤上下，每头驴有5000上下利润。利用农家自留地种植草料，养10驴，不是特别累也不用请人照料。
也就意味着8个月赚5万元，每月6000元左右，不比在外打工少。一起，规划越大，赢利就越高，以100核算，就有四五十万赢利，除掉人工和其他花费，年纯收益20万彻底有可能。
2、驴肉营养价值高
驴肉不但是绿色的肉类食物，并且具有较高的养分，比较于牛肉、羊肉、猪肉等，驴肉不只口味杰出，并且养分价值要比他们高许多。驴肉富含动物胶、骨胶朊和钙、硫等物质，是典型的“高蛋白低脂肪”的食物，所以体弱多病或许病后调养的人能够常吃驴肉来弥补养分。关于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振的人来说，驴肉是极好的补气血、益脏腑的食物，是补益食疗佳品。
3、市场前景广阔
如今商场上驴肉仍是十分少的，能够说是求过于供，想吃驴肉却买不到的地方还许多。现代人生活水平逐步提高，追求“吃”十分考究，大家对驴肉的追捧远远超过了羊、猪等。有人追捧，商场天然差不了，并且远景是十分宽广。
总之，养驴行情不错，适合农村创业致富。而且规模养殖国家将有很大的政策补贴。相比常规养殖和特色养殖，养驴有常规养殖的稳定市场又有特色养殖的价格优势。