本人是北京人，来嘉兴也有三四年了，想把北京的一些传统小吃带到嘉兴来，初步想开个老北京炸酱面馆，和特色小吃，不知道适不适合嘉兴市场，希望大家多提建议，提意见者，开业后一律5折，谢谢各位。
开个庆丰包子铺
我还真有这想法，先开炸酱面，再开包子铺，一步一步来，
我还真有这想法，先开炸酱面，再开包子铺，一步一步来
北京的庆丰包子铺是连锁店，味道不错的。勤俭路上有家老北京杂酱面店。个人觉得，现在餐饮店太多了，要想生意特别好，是很难的。
不错，在北京呆了几年，爆肚，凉皮，
好主意，不错。
估计要改良，太正宗不一定吃得惯
吃过，味道真心不错，楼主要是想开，可以改进一下，更适合南方人的口味
正在北京的人真心告诉你：这炸酱面对土生土长的江南人来说是不咋滴！
不就一碗凉拌面～真心不如嘉兴的五芳斋小吃！
平湖有一家老北京杂酱面的，味道还可以的。。。
一说炸酱面我就害怕，上次在华庭街百联美食城吃了一碗15块钱多的炸酱面，满心欢喜，拿上来的东西就是豆瓣酱给你微波炉转下，又咸又难吃，从那以后我再也不吃了~ 希望你的炸酱面能早点开，我重新来认识炸酱面
什么时候开，我肯定经常去吃
北京正宗炸酱面估计嘉兴都没有; 那个味道真心好,当初在北京呆过一年,吃过几次,但是江南人民都以米饭为主,不晓得会怎样!而且吃面他们都喜欢汤面,想不明白!
给不太完美评分：积分 +1理由： 说实话够呛！
开在哪里？我来看看
勤俭路上那家 谁去吃过 说说 好吃吗
劝你一下，嘉兴人只吃什么阿能面，而且味道偏甜，难吃死了。北方的面不习惯的。虽然本人很喜欢吃面，但在嘉兴从来没吃到过好面。