做腊肉炸酱面窍门 如何做腊肉炸酱面

1、面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。
2、加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。
3、面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。
4、然后把面切成条备用。
5、把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。
6、锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。
7、锅中放入油加葱炸香。
8、放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。
9、再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。
10、把料放入炸酱面上就可以了。