原创：子鸿《织梦说》
西方历法每年11月1日是万圣节，相传在这一天，幽灵将在夜晚来到世间游荡，爱尔兰人把南瓜雕刻成人脸的样子，并从里面点亮，放在家和农舍和门口用来驱散幽灵。
万圣节来临前，市场上什么最火？
当然是南瓜啦！
尤其是19世纪中期，爱尔兰和苏格兰移民潮更是把万圣节的南瓜热带到了美国。
1866年，当时著名的儿童杂志“哈珀青年报”在报道中说，在当年的万圣节庆祝活动中，“南瓜为此作出了巨大的牺牲”。
随后南瓜雕刻越来越受到民众的欢迎，到20世纪20年代，万圣节和南瓜雕刻已经被整个美国疯狂拥抱，化妆派对成了必要的节日项目；30年代，孩子们最喜欢的就是那句名人名言诞生了：“不给糖果就捣蛋”！
时至今日，万圣节的南瓜早已不仅仅是简单的人脸造型，各式各样的南瓜雕刻艺术品已经成就了数百万美元的市场。
不仅是南瓜灯，在上一个时期，万圣节的当天人们也会以南瓜作为食物，甚至是全天的食物。
在30世纪的30年代，在马萨诸塞州曾经流行过一首诗，we have pumpkins at morning and pumpkins at noon, if it were not for pumpkins we should be undoon. 简单翻译一下，大意是“我们早上吃南瓜、中午也吃南瓜，如果不吃南瓜那是我们的南瓜吃光了，哈哈”。
现今我们看到的南瓜作品多是使用的howden南瓜，瓜柄粗、肋痕浅、肥瘦匀称、形态美观，这个品种是20世纪60年代马萨诸塞州农民约翰·霍登(john howden）开发出来的，但可惜的是，作为食物的味道就差强人意了。
撰稿：子鸿
审校：开心小憩
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