如何做鸡爪不会缩水 做法如下

1、首先，将鸡爪清洗干净，爪子上指甲切掉。
2、放进锅里面加水，然后再在料酒，焯一下捞出。
3、锅里面烧油放入两颗冰糖炒出糖色，在放入鸡爪。
4、翻炒均匀之后加葱姜蒜，桂皮八角，炒香。
5、然后，我们再加入适量的啤酒，生抽老抽，盐。
6、大火烧开小火炖30分钟，然后在小火收汁就可以了。