美食很多时候不只是会存在名门酒店里的,在路边街边夜市上的小吃,也有很让人吃了就上瘾的美食呢。而现在呢,好吃的东西更是数也数不尽的,所以说没有不能吃的,只有想不到的。下面我就给大家介绍一份懒人小吃。
大家可能奇怪,什么叫懒人小吃吖?其是所谓的懒人小吃,就是很多美食都一锅煮了,既显得多,又很省事,想吃什么就有什么,所以叫做懒人小吃了。
先看看图片,图中的那一口大锅就是拿做出美食小吃的,这一锅端的美食可是非常美味的。当地人把这种懒人小吃叫做杂炣。可能大部分人对杂炣都很陌生吧,其实它也叫做牛杂或者烩菜来的。杂炣其实是很多地方有名的风味小吃,味道极佳。
别看就这么一碗的东西,里面的食材却是很多很足的,一般都有有牛血,牛肠和牛肚牛肝这些。还可以根据个人喜好再点上炸豆腐丝或者萝卜条,粉条等等。这位大爷透露说,自己卖的杂炣比旁边的店生意都好,不谦虚的说,我一个人可以顶他们4,5家店的营业额,虽然他们(同行)也经常过来品尝我的杂炣,但是那个味道他们是学不会的。
到了每天饭点呢,就会有很多人前来排队购买了,有时候生意火爆到老板都忙不过来。店面刚开的时候附近餐馆的生意都被抢掉了,可以说是“无一幸存”吖。
其实杂炣的做法也是比较简单的,先把所需要的食材都提前准备好。之后在沸腾的高汤里加入粉条、豆腐丝,再放入一些已经煮熟好的牛肉片、还有一些牛肝、牛血,牛肚这些。也可以放一些蔬菜的,只要熬煮几分钟就可以吃了。如果再撒上一些葱花和辣椒油,然后滴上几滴香醋,就可以说是色香味俱全了。
看着这一份丰盛的杂炣是不是觉得很诱人吖?喜欢大家会喜欢喔。