空气炸锅其实就是利用加热的空气在锅内进行回旋烘烤食物。让食物慢慢变熟，由于不用任何油来炸，所以对人体的健康没有什么坏处，现在不是说要控制油的摄取量嘛，少吃油就更健康了，就是这么一个道理。
空气炸锅在烘烤食物之后，使得食物的口感和油炸的感觉一样，说白了各人认为其实食物本身也有油，就是利用了这一点油来油炸食物。由于油少了自然就对人体没有危害了，其口感和油炸的食物差不多，就是稍微会有点干，不过不影响口感。
那么我们既然喜欢吃油炸的食物，那么买一个空气炸锅是非常正确的选择，选择空气炸锅的牌子很多，但是做空气炸锅的目前比较主流的就是飞利浦这个牌子了，我也网上找了很多资料，都说飞利浦的是做空气炸锅比较出名的一个牌子了，我自己也用的这个牌子，质量方面也都不错，买了大致有2年左右也没出现过什么毛病。
牌子是可换的，也可贴牌的，更可山寨仿造的。只有锅的质量真好的才可叫好。