1、准备食材，素鸡切片，五花肉切片，香菇预先浸泡，青菜洗净。
2、平底锅热油，放入素鸡煎，煎至两面金黄。
3、再换个锅，热油，放入五花肉煸炒，炒至出油脂，把肉推到一边，加入葱姜炒香。
4、加入料酒，生抽，老抽，炒匀。
5、加入适量水，如果有高汤更佳。
6、加入素鸡和香菇。
7、加糖，大火煮开转小火焖15分钟。
8、汤汁还剩1/3时，放入青菜炒。
9、加盐调味。
10、加少许的水淀粉。
11、装盘上桌。
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方法/步骤
共1图 1 准备食材，素鸡切片，五花肉切片，香菇预先浸泡，青菜洗净。
共1图 2 平底锅热油，放入素鸡煎，煎至两面金黄。
共1图 3 再换个锅，热油，放入五花肉煸炒，炒至出油脂，把肉推到一边，加入葱姜炒香。
共1图 4 加入料酒，生抽，老抽，炒匀。
共1图 5 加入适量水，如果有高汤更佳。
共1图 6 加入素鸡和香菇。
共1图 7 加糖，大火煮开转小火焖15分钟。
共1图 8 汤汁还剩1/3时，放入青菜炒。
共1图 9 加盐调味。
共1图 10 加少许的水淀粉。
共1图 11 装盘上桌。