野生菌卖得火这6种千万别吃2015-09-25 [url=]巴中晚报新闻[/url]
巴中晚报讯 近日，晚报记者走访巴城部分农贸市场发现，不少商贩在销售野生菌，买的市民比较多。市农业局农产品质量安全监管科科长郭自力提醒，有些野生菌确实可食用，但是市民要注意辨别毒菌。
野生菌卖得火
晚报记者走访巴城发现，不少菜市场都有商贩在叫卖野生菌，价格大多10元一斤。23日下午，晚报记者在江北大道附近一家菜市场看到，有七八位市民正在挑选野生菌，商贩张女士忙得不亦乐乎。
“上山采摘的松花菌，每斤10元。”商贩张女士说，这些野生菌名叫松花菌，满满两篮子的松花菌已经卖得快见底了。正在埋头选购的冯女士说，野生菌很新鲜，准备买两斤回家尝尝。“这些野生菌很好卖，刚刚有个开饭店的人一来就买了6斤。”两篮子野生菌大概有40斤，张女士卖完野生菌可进账400元。
这6种菌不能采不能吃
“散户售卖的野生菌没有经过检疫，如果误食了毒菌，就很危险。”市农业局农产品质量安全监管科科长郭自力介绍，常见的野生菌有21种，包括15种野生食用菌和6种毒菌。6种毒菌包括：小白菌、锥鳞白鹅膏菌、粉红鹅膏菌、小豹斑毒伞、苦马肝菌、鳞柄白毒鹅膏菌。15种野生食用菌包括：鸡枞菌、马皮勃、老人头、黄虎掌菌、黑牛肝、鸡油菌、奶浆菌、松茸、红葱见手青、干巴菌、红牛肝见手青、黄赖头、白牛肝菌、黄牛肝黄见手、青头菌。
教你三种方法辨别毒菌
郭自力介绍，市民可以用三种方法鉴别毒菌。第一，看外型。有毒的野生菌一般颜色比较鲜艳，外表比较黏滑，菌盖上有杂物。可食用的野生菌颜色相对比较暗淡，伞状面也比较平滑。第二，烹饪的时候看颜色。把野生菌和灯芯草一起煮，如果灯芯草变黄，说明菌类是可以食用的，如果灯芯草变成青绿色或紫绿色则说明有毒。第三，闻气味。毒菌通常有土豆或萝卜味，而无毒菌类有苦杏或水果味。
郭自立提醒，烹饪野生菌时，应该避免把不同种类的菌放在一起炒，吃菌类的时候最好不要喝酒。一旦误食毒菌，如果来不及就医，应立即采取措施进行催吐等处理，防止病情加重。（记者 柳力天）
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谢谢介绍:handshake
如果能将我们这一带的常用食用菌和毒菌做成宣传图片广而告之将是一件功德无量的大善事.
我去那个图片上面的是我最爱吃的
这是生活中的科学知识，以免为嘴伤身。
应该给个图片，才方便坛友识别。光宣传文字，学名，等于白说。
农村的娃娃都知道，还是现採比较好