艾朵堡西点西餐教育是经河南省郑州市劳动和社会保障局批准成立，是一所高端西点西餐培训学校，致力于技能培训、开店加盟、技术升级全套教学服务，是中国西点西餐培训行业领导者。学校拥有市场上最新型专业设备，现代化国际标准多媒体教室，设施齐全，环境整洁。开设有裱花技能提升班、裱花基础研修班、烘焙技能提升班、烘焙基础研修班、韩式裱花研修班、翻糖甜品研修班、翻糖综合大师班、私人订制班、烘焙西点创就业班。
原料：
大米粉、巧克力粉30克、清水、糖适量、巧克力口味蜜红豆适量。
做法：
1、将米粉倒入碗中，接着放入巧克力粉后拌匀。
2、加入适量的清水后用手搓匀。
3、接着取拌匀的巧克力米粉少量多次的进行过筛。
4、将过筛后的米粉加入白糖后拌匀。
5、把心形的模具放在蒸锅内的笼布上，取适量巧克力米粉撒进模具。
6、接着放入适量的蜜红豆。
7、最后再撒入巧克力米粉至模具满后放入蒸锅。
8、中火蒸20分钟后，晾凉取出。
9、在巧克力甜点的表面撒上适量的糖粉即可食用。
马卡龙冰淇淋三明治的做法
主料：杏仁粉 (140g) 砂糖 (105g) 糖粉 (125g) 蛋清 (3个) 冰淇淋 (300g左右)
做法及步骤
1、过筛杏仁粉和糖粉——最好过筛个2-3次，这样做出来的马卡龙表面会更加光滑。
2、接着分离蛋清和蛋黄，今天我们只用蛋清，所以这些蛋黄密封好放进冰箱冷藏或冷冻保管开始打发蛋清，砂糖呢我们要分3次倒入蛋清里，每倒入一次要搅拌1分钟以后继续倒入剩下的砂糖，最后蛋清快打发好的时候加入一点食用色素，继续打发到像这样硬性发泡为止。
3、接着分离蛋清和蛋黄，今天我们只用蛋清，所以这些蛋黄密封好放进冰箱冷藏或冷冻保管开始打发蛋清，砂糖呢我们要分3次倒入蛋清里，每倒入一次要搅拌1分钟以后继续倒入剩下的砂糖，最后蛋清快打发好的时候加入一点食用色素，继续打发到像这样硬性发泡为止。
4、把剩下全部蛋清放进去，这时候注意要轻轻地从下往上搅拌。
5、马卡龙面糊已经做好了，放进裱花袋里，然后跟烤盘垂直地挤成小圆型就可以了，有马卡龙专用垫的话可以直接挤到里面，这时注意不能挤太满，满5分之4左右就可以——
6、往桌面震两下以后放干15分钟，这时开始预热烤箱至150度，放干好的马卡龙放进烤箱中层烤13-15分钟
7、准备一些冰淇淋，一小碗热水和小圆形模具，冰淇淋的话呢准备自制的香草味，巧克力味和绿茶味的冰淇淋，大家可以用买来的冰淇淋或像我这样自制冰淇淋先把模具放进热水里再迅速插进冰淇淋，这样可以切除小圆形冰淇淋，如果没有圆形模具的话可以用小杯子在上面先印上圆圈后，用勺或刀来切出来就可以
艾朵堡西点西餐教育
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