5月21日下午，本报邀请了江西省人民医院营养科高级营养师、副主任护师张秀华和南昌大学第二附属医院心身医学科主治医师卢和丽做客本报，接听高考生营养、减压咨询热线，为数十名家长解答了问题。在热线接听中，如何让考生吃好睡好成为家长们关注的焦点。对此，专家告诉记者，一日三餐平衡、合理的日常饮食就是最基础、最营养的进补攻略。而让孩子理性认识高考，减轻自身压力则是减轻考前焦虑的关键。
高考减压
一考试就心慌
黄先生：每到模拟考试孩子就心慌，分数也越来越低，以前都能考到一本线的分数，现在只能考到三本线的分数，导致孩子最近食欲不行。
专家答复：像黄先生孩子这种情况，生活方式要调整一下，多注意休息，现在不要去学习新知识点，而要放松，多复习老知识。如果孩子的情况比较严重，就要考虑用药物来控制一下，具体是否用药，要跟孩子沟通一下，如果孩子同意了，就可以考虑带孩子到医院咨询一下，因为家长现在看到的只是孩子外在表现，孩子内心具体怎么想的，还是需要找相关专家沟通一下。
精神无法集中
林先生：孩子最近这段时间每天复习得很晚，学习上比较紧张，我感觉他的压力很大，请问有什么办法可以缓解？
专家答复：首先,林先生说孩子复习得很晚，这种强度有没有影响孩子第二天的学习。其次，林先生有没有跟孩子沟通过。建议林先生与孩子沟通一次，本身沟通也是一种支持和鼓励，让孩子说出自己的计划，家长也可以了解，便于一同努力。
徐女士：孩子最近状态很不好，学习无法集中精神，前几天跟我说他不想去上学了，说同学对他有意见。我好不容易才劝他去了学校，但是我感觉孩子还是不专心。
专家答复：您说的孩子学习集中不了精神是自己观察到的，至于孩子产生了厌学情绪，我们需要观察孩子的举止。建议您带着孩子到医院的专科，医生会根据孩子的一些举止进行判断，再给出一些建议。
身体容易疲劳
万女士：我儿子最近压力比较大，晚上睡觉总是做噩梦，睡不踏实。孩子告诉我，只要提到考试他就紧张，手心出汗，请问有什么办法缓解？
专家答复：您的孩子可能对高考看得比较重，所以压力大。此时需要家长正确引导。高考并不是唯一出路，同时让孩子对考试有一个计划，保持良好的心态。
王先生：我孩子最近觉得很疲劳，晚上复习得很晚。有时候他会去打篮球放松，但是效果不好。
专家答复：这个时候不大适合进行剧烈的运动，否则会影响晚上的状态，建议通过一些不太剧烈的运动缓解。家长也需要开导，不要将一些考试成绩看得太重。
考前营养
住校孩子怎么调理
陈先生：孩子今年参加高考，因为是男孩子的原因，所以处在青春期的高考时期有些叛逆，平时是不回家的，住校生活。想请问一下专家，这种情况的话，孩子回家后，我们应该怎样给孩子加强营养？
专家答复：首先，每天的主食一定要吃，因为大米、粗粮等食物直接给大脑细胞以及心脏细胞提供营养。其次，要吃两种以上的主食，细粮和粗粮的比例是1∶2。再次，要多摄入优质蛋白质，比如肉类、奶类、豆类，多吃绿色蔬菜，因为维生素C只有蔬菜里面有。每天的三餐都要按时吃，比例是3∶4∶3，两餐之间可以吃一些坚果和牛奶，晚上8时以后可以补充一些水果和牛奶。
徐女士：我的孩子身体不好，偏瘦，十分挑食，蔬菜、水果都不喜欢吃，又有鼻炎，最近这段时间总是生病。眼看高考就要来了，请问怎么办？
专家答复：建议给孩子补充一些维生素，饮食上肉不能多吃，每天2两到3两，1个鸡蛋是必需的，牛奶可以4两左右，还可以吃一些豆类产品。至于蔬菜和水果是一定要吃的，蔬菜可以挑选当季的颜色较深的品种，换着花样做，让孩子吃。水果方面如果孩子不喜欢吃，可以打成果汁，但一定要是连渣一起吃，不要光是水的那种。
这个时候的孩子用脑强度较大，建议在两餐之间给孩子增加一点食物，上午可以加一点坚果，下午加一瓶牛奶，晚上补充水果。
罗先生：最近孩子食欲不好，经常感觉头昏，带他去医院检查了，医生说没有什么异常，小孩心理状态还不错，近期该怎样调理孩子的饮食？
专家答复：要帮助孩子整理一下思绪，看一看哪一些事情没有搞好，想明白自己的短板和长板，情绪不好的话，也会导致食欲出现问题，这些都跟高考前的心理有密切关系。建议先看看孩子的食欲不好是因为心理引起的，还是生理引起的，再根据具体情况对症治疗。
胃肠不好喝点酸奶
唐先生：孩子最近肠胃非常不好。我想请问专家，怎样帮助孩子合理饮食呢？
专家答复：考生的肠胃功能差一些，就多给考生喝一些酸奶，酸奶里面有双歧杆菌，可以帮助孩子消化，每天最好喝两瓶左右的酸奶，300~400ml左右。然后要多吃水果，如橘子、香蕉、核桃，每天保持吃8两水果、1斤蔬菜、2两肉类以及2个鸡蛋。
可以喝人参汤补身体吗？
林先生：我家今年有两个孩子都要参加高考，平时都是住学校的，只有周末或者放假才回家吃饭，想请问一下专家，这种情况需不需要给孩子进补一下，喝一些人参汤等补品？
专家答复：首先要主食充足，粗粮每天要吃7两至1斤左右。然后是每天都要摄入优质蛋白质，一般保证在2两左右，肉和菜最合理的比例应该是1∶3，这样的搭配是最好的。另外，不要给孩子用人参去炖鸡或者熬汤，孩子目前的营养情况不需要这么补，这种补品对孩子不好。如果想给孩子加强营养，可以给孩子用肉汤炖一些木耳、玉米、百合等食物，给孩子炖一些清凉明目的汤水。
营养攻略
参加高考的学生一般正处于青春期向成人过渡时期，不仅身体发育需要足够的营养，而且面临高考，学习任务繁重，大脑高度活跃，体内需要消耗大量的能量和营养素。因此备考阶段要高度重视考生的饮食，注意膳食搭配、合理补充营养。
江西省人民医院营养科高级营养师、副主任护师张秀华告诉记者，一日三餐平衡、合理的日常饮食就是最基础、最营养的进补攻略。
营养处方：
1.考生每天食谱中食物种类要齐全。如谷类、鱼禽畜肉类、蛋、蔬菜、豆类、乳及乳制品、水果、坚果等，食量要适当。要定时定量喝水，饮水量约1200~1600ml。
2.主食中要适量选择一些粗杂粮，如红豆、绿豆、小米、面食、玉米、红薯等。粗细粮比例1∶2，粗粮中含有丰富的维生素B1和膳食纤维，谷类和豆类混合食用可充分发挥蛋白质互补作用。主食中碳水化合物含量高、供能快，是大脑和心肌的主要能源，也是肌肉活动时的主要燃料，对维持神经系统和心脏供能，增强耐力，提高大脑的工作效率有重要意义。
3.要适量补充优质蛋白质。由于生活和学习节奏快，大脑处于高度紧张状态，对氧和某些营养素的需求比平时增多，如鱼虾、牛肉、瘦猪肉、鸡蛋、牛奶、豆类以及坚果等，其中不但蛋白质丰富，还含钙、铁、维生素A、维生素B2、维生素D、磷脂等，是考生理想的食物。
4.常吃深色的新鲜蔬菜和水果。蔬果中含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物质、膳食纤维及身体需要的活性物质。维生素C既可以促进铁在体内的吸收，更重要的是还可增加脑组织对氧的利用。
5.饮食宜清淡、卫生、易消化。要照顾平时的饮食习惯，经常调换品种，干稀搭配，注意色、香、味、形，提高食欲。不宜吃得过饱、过油、过咸，以免不消化，加重胃肠道负担和供血，影响大脑血液供应，降低大脑的工作效能。三餐分配要合理，可三餐三点制，即早、中、晚三餐按3∶4∶3比例；上、下午课间可自带坚果、水果作为加餐点心；晚上自习过晚，可在8点左右适量添点水果、牛奶等补充营养。
6.可常吃一些煨、炖的汤类食品，补充水分和身体消耗，开胃增加食欲，利于营养消化吸收。高考正值夏季，气候较热，可常熬些绿豆汤、银耳莲子汤、百合莲子汤等清热解暑的汤水。
文/江南都市报记者胡骅 罗素静