“哇，这里竟然有一桌子菜，还有老式厨房。”“你看这些菜是假的，但做得太像了吧，厨房和以前的一模一样，用柴生火的。”前两天，越城区稽山街道鹤东社区正在为即将开放的新文化家园做最后准备，居民发现，这个文化家园很特别，内容和“吃”有关。
记者看到，这是一栋两层楼高的房子，白墙黑瓦，很有江南水乡的韵味。白色的外墙上是“绍兴传统饮食”主题的文化墙，图文结合，浅显易懂。
走进室内，宽敞明亮的客厅中央摆放着一张八仙桌，上面放着一桌子“菜肴”。居民一下子就认出来了——这是绍兴最传统的“十碗头”。带着小孩的居民还给孩子们介绍：“你看这碗叫白鲞扣鸡，这些菜是绍兴最传统的‘十碗头’，现在的小孩都不晓得了，奶奶小时候只有过年才有的吃呢。”
社区主任王平介绍，这里既是文化家园，也是居家养老活动中心。“文化家园可以社区自行设定主题，我本身是个吃货，也喜欢做菜，所以一开始就打算主题要跟吃有关。”王平说，老绍兴“十碗头”是绍兴民俗民风在饮食上的集中体现，以前嫁娶、做寿或小孩满月等仪式，都要办筵席请人吃饭，做的就是这“十碗头”。
“‘十碗头’这个词现在很少听到了，只有上了年纪的人才了解一些。为了让社区年轻人也能有所了解，我特地联系了上海的厂家做了这些仿真菜肴。”看到自己的想法得到居民的欢迎，王平挺开心。据悉，该文化家园将在12月初正式对外开放。
传统绍兴“十碗头”分别为：绍什锦、时件小炒、醋溜鱼、扣肉、扣鸡、扣鹅、青菜腐皮卷、金钩腌菜笋片、芋艿螟脯、黄韭小炒。
这个创意好，年青人确实没见过绍兴传统的“十碗头”！
以前跟着人家去寺庙吃过斋饭，用的八仙桌，好像也有十碗的，不过是素的
z这也是优秀的传统文化啊，饮食文化
"十碗头"，让人回味的一桌绍兴菜，社区开发成文化园
花公家的炒票，作秀！！
不值得宣传！！
记得读小学时，早上都有吃“十碗头”的机会，那时等宴席散了，几乎没有剩菜的了，真正是“光盘行动”。
金钩腌菜笋片 称作：回话汤意思是最后一碗菜。
有点怀念
传统美食~~~超好吃~