春节的脚步越来越近了，市民们开始张罗起年夜饭的事。不过，眼下饭店除夕夜的包厢已全面告急。这时，禾城不少饭店另辟蹊径，推出了半成品年夜饭，市民只要在家热一热、炒一炒，就能将饭店的年夜饭“搬”回家。 半成品年夜饭：搞定很方便
考虑到很多客人除夕夜订不到包厢，金悦大酒楼率先推出半成品年夜饭套餐。套餐分188元、388元和688元3个档次，满足不同年夜饭规模的需求。其中，销量最好的是688元套餐，包括口味肘子、蒜蓉蒸波士顿龙虾、黑椒牛仔骨等12种菜，一家老小同吃不是问题。“比起在饭店里一桌上千元的花销，半成品确实实惠。”工作人员说。
为了满足市民个性化的口味，世纪贵族大酒店推出的是点餐式半成品年夜饭。客人根据自己的口味和人数随意点菜，再由厨师准备原料和配料。
老百姓吃年夜饭，最重要的是吃到年味。为此，东风公社推出了红烧蹄髈、狮子头、大酱骨等多种传统年味单品。总经理江明强说，大菜都是用大锅烹饪的，味道浓郁，这是一般家庭小锅做不出来的。
随后，记者又走访了多家饭店，发现半成品年夜饭种类不少，主要是套餐式、点餐式、单品式这三大类，预订后的第二天就能拿到。
至于如何把半成品变成餐桌上的美味年夜饭，方法十分简单：根据饭店提供的烹饪方法，放进锅里热一热、炒一炒、蒸一蒸，有的用微波炉一热就迅速搞定。10个菜2个小时完成不是问题，哪怕不太会做菜的，也能完成一桌年夜饭。来源：南湖晚报