白云边1979纪念酒（45度）广州销售公司

 
唐肃宗乾元二年（公元759年）秋，刑部侍郎李晔贬官岭南，行经岳州诗人李白相遇。时值贾至谪守岳州。于是，三人泛舟湖上观洞庭壮景。不觉中，来到沿湖松滋境地，只见一轮皎月当空升起，柔和弥漫的月光洒满洞庭，湖面上千顷波光，闪烁如洁白的丝练。面对美景良宵，三人兴致勃发，开怀畅饮，作诗吟咏。素有“诗仙”、“酒仙”之称的李白，更是留下了“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天。且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”的千古名篇。自此，美酒名篇相得益彰，芳名远扬，白云边由此而得名。后经几代白云边人的实践、奋斗，白云边成为中国浓酱兼香型白酒的代表。
湖北白云边酒业股份有限公司起源于老字号“泰顺和糟坊”，1956年“泰顺和糟坊”更名松滋县酒厂。1974年借助李白诗句诞生了白云边品牌，1980年酒厂正式更名为“湖北省白云边酒厂”。
白云边酒在酿造工艺上吸收了酱香型酒的精华——高温曲、高温堆积和浓香型酒的工艺核心——续渣发酵、泥窖增香，把两种香型的生产工艺创造性地结合在一起，形成了白云边独特的浓酱兼香型白酒酿造技术。白云边酒的生产每年九月开始投料，历经三次投料、十轮操作、九次发酵、六轮堆积，清蒸清烧和混蒸续渣相结合，酿造周期长达一年。白云边酒传统酿造工艺被湖北省人民政府列入第三批省级非物质文化遗产名录。白云边酒品质卓越超群，素有“湖北茅台”之称。具有芳香幽雅、酱浓谐调、幽雅细腻、绵厚甜爽、圆润怡长的风格特点。
1979年-1989年，白云边酒连续三届蝉联全国白酒银质奖。
1988年12月，53%（v/v）、38%（v/v）白云边酒在北京首届中国食品博览会上获“金奖”。
2009年12月1日，以湖北白云边股份有限公司为第一起草单位、以湖北白云边股份有限公司总工程师熊小毛为第一起草人的《浓酱兼香型白酒国家标准》（gb/t23547—2009）正式实施，“兼香因我而生，标准由我而定”，白云边成为中国兼香型白酒的第一品牌。
白云边2005年民营化改制以来，投资10亿元建设白云边工业园，企业的发展实现了由量变到质变的历史性跨越，经济指标实现了年均30%以上的高速增长自2008年起，企业上交税金连续5年位居荆州市工业企业首位。2012年白云边酒业实现主业销售额40.9亿元，上交税金4.6亿元。
在企业规模上，与企业改制前相比，白云边的厂区面积、建筑面积、资产规模、产能规模均是以前的3倍多。白云边人多年来“再造一个白云边”梦想，已经变成了“再造二个白云边”的现实。截止2012年，白云边已连续三年蝉联“湖北企业百强”。2012年，白云边被湖北省委、省政府授予“湖北省优秀民营企业”称号。在未来五年，白云边将以争做“全国兼香型白酒第一”，进入全国白酒行业第一方阵为目标，实施“2211”工程。即计划到2017年前，投入20亿元，新增2万吨白酒产能，使白酒主业年销售收入达到100亿元，年上交税金突破10亿元。
品鉴白云边酒方法：看色：可将酒倒入透明的玻璃酒杯中，然后举杯对光观察酒的颜色和透明度，白云边应带有微弱的浅黄色。观花：观花一般用于白酒的鉴别。可将酒瓶拿起，用力摇晃后注意观察，“酒花”细微，堆花时间久者为佳。闻香：将酒倒入酒杯，用鼻子细闻是否具有该品所要求的特殊香味，香气是否纯正，余香是否持久，白云边浓酱兼有，芳香优雅细腻。尝味：尝味即以口品尝酒的滋味。白云边酒应丰满醇厚，纯净回甜。
1979白云边酒具有芳香幽雅、酱浓谐调、幽雅细腻、绵厚甜爽、圆润怡长的风格特点。

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陈伟洪
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