聊聊自助餐厅设计要素 装一网总结自助餐厅设计规范

自助餐厅设计什么最重要?也因此北京别墅装修才会有越来越多的拥泵者为其加油助威,传播品牌的价值和功能。
很多初入餐饮行业的创业者,对于自助餐厅设计装修方面无非以下三种态度。
自己装(无图纸)自己懂一点装修,从网络上找一些效果图,去建材城买材料找一些工人就开工了。朋友装(有图纸)朋友有装修队或者开有装修工司,初期外请一名设计师绘图然后施工。公司装(家装图)和装修公司签订合同,由公司设计师绘制平面效果施工图纸。然后,按图施工。
一餐厅规划
餐饮设计的第一步,就是对餐厅的功能区进行划分。分别为厨房区域面积;餐台区域面积;就餐区域面积;功能区域面积(如卫生间收银台更衣间淘气堡等候区等)
二餐厅布局
对划分好的区域进行设备位置与餐线动线效率效评比的布局。
厨房区域厨具设备的陈列,排烟管道的设计,下水化油池的规划,水电煤气对的安装改造,通道的间距与员工的效率工作范围。餐台区域餐台的设计布局餐台设备的陈列装饰明档设备的布局规划餐线动线餐品线的设计员工的岗位流程。就餐区域餐位的罗列布局新风系统的设计动线的规划设计间距尺寸的设计等。功能区域(如卫生间收银台更衣间淘气堡等候区等)按需求决定,就不一一陈述了。
三施工预算
根据绘制的平面布局规划图,罗列出预算费用。
厨具设备对餐厅的厨具设备桌椅新风等,出具明细清单并注明品牌型号规格市场参考价等。工程材料对工程材料的品牌规格使用数量与参考价进行预算评估。人工费用对工人的工种工时费用进行预算评估。能源杂费施工期间的水电饮食住宿等费用预算评估。
一家自助餐厅设计最重要的就是平面布局规划图施工细节尺寸图与预算明细清单。只有这样才可以清楚知道我需要花多少钱这些钱怎么花的,花的是否有价值!而不用顾忌很多新手创业者的预算超标问题,至于实景效果图只要以上问题解决了,按照喜好需求设计就好。