老式蒸饭的制作方法 老式蒸饭怎么做

1、蒸饭前先提前将米放入锅中煮至6-7分熟后捞出，需等水沸腾后放米煮（也可以将米浸泡3-4小时后使用），注意米粒变大时需要关小火。
2、将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中，饭桶底部可放一层纱布或者草垫，防止米粒漏出哦。
3、锅中盛水煮沸，再将木桶放入蒸煮。（ps：水量不可超过木桶身3-4厘米哦，防止水接触到桶底部米粒）
4、蒸煮过程中，视情况添水，15-20分钟后即可出锅。