茶美食之冻顶鲜贝汤

茶美食冻顶鲜贝汤的制作方法介绍如下：
材料：新鲜干贝数个、白萝卜数片、红萝卜数片、西兰花3朵、高汤1杯、冻顶乌龙茶汤3杯、盐1小匙
做法：
1．白萝卜及红萝卜均去皮，切块，放入滚水中煮至将熟即捞出。西兰花亦放入滚水中汆烫过，捞出后即用冷水冲漂使凉。
2．干贝放入现煮的高汤中煮滚，加入盐及白萝卜、红萝卜和西兰花，滚沸后加入现泡的热茶汤，即可熄火。
代用茶：绿茶、包种茶。