很多人看中餐饮行业所蕴含的巨大商机，纷纷投身其中想分得一杯羹。可是面对当下铺天盖地的招商加盟信息，如何辨别真假，选择一个有实力的靠谱加盟项目，却成了一个十分困难的问题。
也许很多人认为餐饮业是创业门槛最低的行业，随着房产业发展，当进入21世纪后，餐饮企业像雨后春笋一般地多了起来，特别是诸多人看到奥运世博期间的赚钱效应，浑然不知在这背后的危机已经出现了。餐饮加盟一定程度上是可以让创业者快速开店并且规避一些风险和避免经验不足的短板。但是，这方面对于加盟品牌的选择就显得尤为重要了，如何找对加盟方，选择合适的品牌，这个就需要擦亮眼睛去找去看了。
那么下面就让小编为大家分析一下，那些“真假”加盟商之间最大的差别，以及我们在加盟的时候该怎么选择加盟商。
首先，假的加盟商不注重运营团队建设。一般的加盟品牌，都是以在全国做几百家店甚至几千家店为目标，但有些品牌往往其运营团队的人员就只有十几个人，甚至几个人。十来个人就要负责全国市场的运营，能保证质量吗？显然不能。那他们拿什么东西糊弄创业者呢？一般情况下，他们会把crm系统（客户管理系统）、qms系统（质量监控系统）等这些概念性的东西讲给创业者。创业者作为门外汉，本来对着这些东西不太了解，所以很容易就被忽悠了。
我们都知道“王婆卖瓜自卖自夸”，这些餐饮加盟品牌方其实比王婆卖瓜的行为更甚。说的比唱的好听，这句话用在这些不法品牌方身上再合适不过了，所以，创业者们在选择品牌方的时候，一定要从各方面深入了解，口碑如何？成绩如何？规模如何？而不是被他们简简单单的几个名词就给忽悠了！
然后，假的加盟商们会选择餐品品类盲目跟风，没有稳定性。为了吸引更多的加盟商，有的品牌方们看市场什么火就做什么。比如这段时间韩餐火了就做韩餐，川菜火了就做川菜，打着潮流火爆的旗号骗得创业者的好感，进而让其成为加盟商。等到创业者们发现被骗，这些品牌方们就不再理睬，甚至你再也找不到他们的人了！
做餐饮，虽然要跟上时代的脚步，但并不意味着什么流行什么就好。不法品牌方们摸准创业的想法，把自己的项目说的天花乱坠，说现在做这个有多么多火，能多么多么挣钱。内行人一听便知道这是个外行，因为真正的做餐饮并不是像无头苍蝇一样，追着流行跑。所以，创业者们一定要去做市场调查，看看他们所说的项目市场欢迎度到底如何，有没有特色，毕竟，有特色才有竞争力。
最后，餐饮选址那么重要，但是假的加盟商们其却选址随意无要求。大家都知道选址对于餐厅来说有决定生死的作用。负责任的连锁加盟企业都会将此作为审核加盟的关键条件，就是说，位置不合适，决不允许加盟。但是加盟骗子呢，只要你有地方，他就告诉你，可以，能开。现在有一批高明一点的骗局，要求你选的店面他必须亲自看，但是这只是一个圈套，他亲自去看过之后必然会告诉你，可以。其实，只是多了一道程序，取信于你而已。当然，优质项目也都要求选址必须公司亲自定，所以这样的骗局相当有迷惑性。
选址对餐厅至关重要，这是任何一个圈内人都懂的道理。创业者在选择加盟品牌时，一定要看他是否对选址上心，是否给出了合理的建议。那些你在电话里描述店面情况，他不实地看就告诉你店面可以，百分百是骗子。当然，那些要求必须实地看店面的，也未必就不是骗子，因为骗子总会把自己包装的更光鲜。有一个简单的办法来判断，问问这些连锁总部，选址有没有什么要求或者技巧，可能和你接触的是他们负责招商的人员，不懂这些，但是你可以要求他们的运营人员来和你沟通。这样，在探讨选址要求的过程中，即能判断是不是骗子，也能够学到选址的知识了。
那么，看完这些假的加盟商们的比较明显的骗局了，有朋友问要是那假的跟真的一样呢？那我们又该怎么做？别汇总阿基，让小编告诉你该怎么做。
１、亲自去考察特许总部的情况。首先要考察商标。因为加盟实际上是品牌的加盟，品牌的特许，特许最核心的东西是品牌、 技术与服务，特许经营商独有的东西才能够拿出来收取一定的加盟费，使得加盟者在最短的时间内获得最大的利润，此时品牌 是最关键的。所以要了解商标注册的情况，是否有商标注册证，注册时间多长，特许者的品牌在多大范围内被人知晓或了解。
2、通过加盟店来了解实际经营情况。加盟店能够反映特许经营企业的真实情况，包括经营情况、服务情况等，能够得到第一 手资料，看看加盟店能否挣钱是对自己投资的一个很好的参考样本。
３、考察特许经营企业的自身实力情况。可以去工商局查询公司的注册情况，包括公司注册地点、注册资金、研发新品能力、 能够提供什么服务、专有技术和专有服务核心的内容。还可以通过观察其直营店的经营状况来了解总部的经营管理能力。
４、加盟者要了解相关的政策法规。2004年年底，商务部出台了新的《商业特许经营管理办法》，并从2005年2月1日 起正式施行。这个管理办法对特许者应该承担的一些责任，尤其是他们的信息披露义务首次在法规中明确提出。特许者自身的 情况一定要如实披露，加盟者了解相关的法律规定，清楚特许者应该为加盟者提供哪些支持与义务，这对于保护他们自身的权 益是十分有利的。
最后，餐饮加盟是创业者们比较容易选择的进入餐饮创业的方法，虽然比较普遍，但是却因为稂莠不齐的加盟商们，导致加盟的市场变得很混乱，真假难辨！奉劝各位加盟商和创业者们，一起以诚信经营为主，这样才会保证你的事业的长久性！
最后的最后，小编在这里祝各位创业者们可以创业成功，心想事成！