一、口头协议对方不承认怎么办
口头协议对方不承认，如果有其他证据相印证的，比如书证、物证等，足以认定案件事实的，向法院起诉，要求对方履行协议。根据《民法典》规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
二、口头协议对方不承认怎么办的法律依据
《民法典》第四百六十九条 当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
第五百零九条 事人应当按照约定全面履行自己的义务。
当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。
当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。
三、口头协议对方不承认法院应该怎么认定
口头协议对方不承认，但如果该协议具备下列条件的，法院可认定为该口头协议有效，即协议是由具有相应的民事行为能力的人订立的；意思表示真实；合同的内容合法；也不违背公序良俗的。