油泼辣子酸汤面 做油泼辣子酸汤面的方法

1、烧一锅水用来煮面。
2、另起一小锅水，加八角桂皮茴香少许煮沸，加鸡精，酱油，大量的醋。
3、烧一勺油，泼在辣椒面和白芝麻上。面快煮好的时候，加豆芽和青菜进去煮。
4、大碗，碗底葱姜蒜。平底锅煎个鸡蛋饼，切丝。
5、面煮好之后捞进碗里，煮好的酸汤浇上去。加盐、醋、油泼辣子、鸡蛋丝。