小编从事互联网外卖4个年头，从2013年外卖风口开始进入互联网外卖行业，在饿了么当过bd 也代理过淘点点，口碑外卖，最后也成为美团外卖的代理商。参与过补贴大战，策划过地推爆点，亲手把北京知春路一带外卖（北京航空大学附近）从0单做到5000单/日
如今的互联网外卖模式已渗入到各个3.4线城市，或县城。全国各个城市基本都有饿了么百度外卖或美团外卖，而县城也至少有其中一个平台。很多朋友问我，现在代理外卖还有钱赚否。我的回答是，如果你所在的城市（无论是县还是市）只有一家平台，你可以代理另一家。如果已有两家，那你就要三思，你除了要有一笔雄厚的资金，还得有一个厉害的营销团队！
咱们先说说饿了么和美团外卖的代理押金和流量入口，ps:百度外卖小编没有咨询过，所以咱们先说美团外卖和饿了么
由于涉及到商业模式和代理费用保密条约，小编只能写大概的范围
无论是美团外卖是饿了么代理级别都分为：a b c d e级
a：省会级城市，基本是直营城市，如果优质代理商，资金雄厚也是有机会代理的，代理费至少500-万以上
b：3线城市，例如江苏苏州基本有的也是直营代理费200-500万左右
c：4线城市，例如河北保定代理费100-200万左右
d：人口较少的城市，例如河北沧州市，或大县代理费20-50万左右
e：县城7万-20万
这些保证金在代理期限满后有的平台是全额退回，另一个平台是把其中的押金一部分作为你代理的区域满减补贴开销，或物料抵扣款。
咱们分析一下三个平台的订单流量来源
1：美团外卖
美团外卖流量主要来源：外卖app、美团团购、微信钱包的吃喝玩乐、大众点评、公众号
美团外卖的一级流量入口：美团团购app
2：饿了么
饿了么流量主要来源：饿了么app 、支付宝、淘宝网、口碑、公众号
饿了么的一级流量入口：饿了么app/支付宝
3：百度外卖
百度外卖主要流量来源：百度外卖app、 公众号、糯米app、百度
百度外卖一级流量入口：糯米
以上是平台代理资质和平台的概况，接下来咱们进入主题，如快速拓展市场
外卖是解决消费者的痛点，千万不要觉得小县城就没有外卖前景。这个想法是错的。懒惰是人的天性 ，外卖平台的来临，自然会激发潜在的懒惰天性。
无论是县城，还是城市，总的套路都是一样。最关键的是如何拉新用户注册，让新用户产生一次订购的服务流程。体验外卖或本平台的优势。
所以，曝光你的平台知名度就非常之重要,由于细节太多，我只取关键点来说如何曝光平台知名度拉新用户注册。
曝光渠道的主要方式
1：线上-本地论坛网站-社交软件-资讯媒体
团队找一个部分专门针对本地线上渠道（微信朋友圈广告，今日头条，陌陌等各种主流app，发布本地信息）推送平台的优惠活动，或某些商家的代金券等，推广的信息一定是诱惑力最大的。
2：线下-广告-海报-活动-骑手游街-海报传单满天飞
每天晚上12点后都有一支小组在城市各大空白地方贴海报，(属于个人的地方不允许)哪怕海报存活率只有5个小时，也不放弃，要的就是曝光率。每天早上开工之前，骑手浩浩荡荡骑车带喇叭游街30分钟。要的就是回头率。
3：第三方-快递公司-酒水代理商-大型超市-商超
联系当地的快递公司合作，资源整合，举例：和某快递公司联合，传单，海报印上他们的名字，你们代发，代贴，他们送快递，带上相同的传单，或商家满减的红包传单等。再联系酒水代理商合作，组织各种联名活动，你有商家和消费者，他们有产品，和超市，资源整合。不管是在夜宵店铺一起宣传还是在超市贴海报，都有利可图，商超，超市就更多了不细说
4：绑架商家-一元首购-商家门头-独家合作
每个城市都有本地知名度高，很火的店铺。尽量全部邀请入驻，就算为了这些店铺放弃利润也无所谓，二八法则在这方面相当管用。一家爆店铺入驻后带来的新客户和流量是相当可观的！在前期拓展市场，这类店铺相当关键，如果签约独家哪怕前一年免费让他们入驻，也无所谓。这类爆店签约后，商量活动，折扣越大越吸引，例如新用户1元管饱。如果合作的好，在劝导商家招牌做新的，带上你们平台的logo，虽然费用好几千，但是带来的曝光度也是相当高的
5：平台资源对接
无论是美团外卖，还是饿了么，或百度外卖，找到本地的公司平台其他品类代理商（例如美团点评，糯米团购，或口碑代理商等，），或是直营公司，一起合作。这就要靠你的谈判技巧了，双赢的事谁都喜欢，只是你能不能得到他的赞同，利益共享！
有了基本的曝光渠道，和硬广铺设，接下来就是要提高商家活动占比例率
一个成熟市场，或者说健康的活动占比率最少要达到入驻商家的30%当然，越多越好。（不允许外卖价格调高情况下）
在业内，我们会把商家分为三大类：头部商家、腰部商家、尾部商家
头部商家-就是外卖爆店，这类商家必须要五大特征：出餐快、活动大、市中心、不难吃、和配合度高。这类商家基本也都是店内客源不多，以互联网外卖为主的商家，这类商家基本在300/单以上（所有平台总量）这类商家互联网外卖运营经验丰富，谈活动最为容易，那怕不赚钱，他也愿意上活动，基本20-8(商家全出)没问题，曾经我服务过北京的五道口最牛叉的外卖商家：盖饭王，相信在北京大学生大部分都听过这商家名字，他们一中午的外卖订单高峰期超过3000单！每份有时候只赚5毛。量大了，自然就能生存！
腰部商家-主要以快餐类为主，例如沙县小吃、如意混沌、各种小炒，韩类快餐，这些商家基本都是正餐，各个平台此类商家最多，上满减活动，这类商家占比例最高，基本是20-5 左右好的腰部商家，每天50单左右比较正常，这类商家比较稳定，偶尔也会参与大型活动。如果有好的资源，特别是补贴资源或排名资源，可以从此类商家里面提拔优质的商家打造成自己平台的爆店（头部商家）。
尾部商家-基本都是刚刚入驻平台的，或没有特色的店铺，要不就是小品种类，例如烤鸭，小吃、糕点类。这类商家很有必要存在。但是活动方面基本都是很小，例如20-2 或 -3.这类商家各个品类有几家能上活动就行。毕竟就算上了活动，也不见得能有很大的效果。
当平台曝光渠道和有30%商家参与活动后，平台运营就成型了！接下来就要抓服务和送达时间。以及策划爆点活动了。
今天先写到这，后期再持续更新：（平台外卖盈利点估算）。（如何强势进入已有饿了么的外卖城市） 等系列代理外卖平台的文章。欢迎喜欢互联网，和餐饮外卖，以及有点外卖需求的阅读者关注本号，后期持续分享干货！