墙里开花墙外香！通常讲述的都是一个有趣的故事，这一款国人尚不完全熟悉的茶叶也是如此。
日本人知道她！2011年，福岛核泄漏爆发之后，有人千里迢迢来到福建，就是为了购买这款茶，要帮有需要的日本人抗辐射保护皮肤！
欧美人了解她！2016年，香奈儿突然对这款茶情有独钟，研发出十号乳液，主打舒缓肌肤抗过敏功能！之后，迪奥也用这款茶开发了“眼部卸妆液”，雅诗兰黛则推出了“完美世界”护肤系列！
没错，这款名叫白毫银针的白茶目前很火，她在国际上的名气超过你我想象，越来越被大牌和健康爱好者青睐！
茶小蓝印象中，用茶叶提取物开发产品，更多是绿茶，比如安利纽崔莱茶族胶囊，比如高露洁绿茶牙膏等等。众所周知，绿茶里面含有茶多酚，有很好的消炎抗氧化功能。
现在，傲慢的奢侈品大牌们怎么突然开始垂青白茶提取物，扎堆用白茶来做护肤品？白茶到底有什么秘密物质能够让大家如此推崇？
白茶在国外的名气比国内大，茶小蓝早有感受。身边很多人喝白茶也就是这三五年，但早在100多年前，白茶就被东南亚和欧美人认知。之前星巴克在全球卖茶叶，最早就是用白茶。
著名茶叶院士陈宗懋教授说，从上个世纪80年代，在“回归自然”健康浪潮推动下，国外就开始对茶叶的价值进行系统研究，现在每年会有700篇论文问世。健康研究推动认同，茶叶价值自然获得广泛应用。
香奈儿看上白茶，不仅是对东方神秘健康元素的推崇，更因为，白茶具有强大的抗辐射、抗过敏和肌肤修复功能！香奈儿声称在选用的白毫银针提取物中，发现了茶氨酸和多元酚活性成分。
2012年，著名茶叶专家、湖南农业大学茶学教育部重点实验室刘仲华教授曾在研究中指出，白茶对皮肤有重大意义，不仅能够清除过量自由基，有效抑制皮肤色素沉淀，增强秀丽线虫抵御氧化应激能力，而且能够抗衰老，防止皮肤细胞光老化。
刘仲华说，“白茶提取物处理皮肤可防治ssuvr致人体皮肤敏感性下降，抑制辐射引起的免疫抑制，减少辐射氧化应激导致的皮肤dna结构修饰，表现出很好的抗辐射效果”。
爱学习的茶小蓝知道，在中国历史上，明朝药物学家李时珍很早认同白茶的作用。在他的《本草纲目》中记载，白茶功同犀角，有解毒降火功能，尤其能够治疗小儿高烧和荨麻疹，初次提到了对皮肤过敏的作用。
现代人通过生物化学研究，在白茶中发现一种叫做黄酮的重要物质。林智等专家认为，黄酮功能强大，含有多种生物活性，是重要的抗氧化剂，尤其能防治心脑血管和呼吸道系统疾病。
更重要的是，白茶的黄酮物质会随着储藏年份增加而增多，存放20年的老白茶，甚至达到新茶的两倍以上。由于越老越有价值，白茶被民间誉为“一年茶三年药七年宝”。
正是这些因素，为白茶这几年的异军突起做了背书。由于口感接受度高，性价比高，再加上能够对抗雾霾引起的呼吸道疾病，很多人都爱上了白茶。尤其是抽烟一族和身体容易上火的人群，喝了白茶身体有说不出的畅快。
茶小蓝最爱用白茶治疗感冒。每当换季或者身体上火，自己和家人出现喉咙肿痛情况，就开始煮老白茶，屡试不爽。而香港茶疗学会发起人卫明老师，更是用白茶开发了一款“美丽茶”，专门用于治疗青春痘，茶疗效果也很理想。
白茶虽好，但自从这两年火爆——丑小鸭变成白天鹅之后，市场开始良莠不齐，找到货真价实的白茶很不容易。
茶小蓝的白茶启蒙老师是京城著名茶人、《喝茶的智慧》作者赵英立，他认为白茶是最干净最天然的茶，不揉不捻，满满阳光味道。但现在，这“满满阳光味道”很难找到。
茶小蓝今年去福建福鼎走访，发现很多白茶为了追求产量，都在使用萎凋槽进行室内阴干。失去了阳光照射的白茶，口感寡淡，缺少香气。
白茶的核心原产地在福鼎和政和，宋徽宗在《大观茶论》中早有提及。为了找到好白茶，早在2011年，茶小蓝就多次往返太姥山。去过出口量占欧美市场70%的大厂，见识过不同知名制茶人，总觉得这些茶口感不对，直到遇见目前唯一的国家级白茶非遗传承人梅相靖。
梅相靖老师常年生活在福鼎柏柳村，他是梅家白茶第三代传人，他们家族在中国白茶历史上有着重要地位。1915年，祖父梅筱溪把白茶出口到南洋，是中国白茶畅销海外的主要推动者。
梅相靖说，非遗工艺传承百年，自有不同的坚守。想喝到花香明显、滋味浓郁的福鼎白茶，有两点很关键，一是要阳光晒足40小时，二是要炭火焙干！如果没有这些工艺，不仅茶不好喝，关键会“拉肚子”，对身体起到不好的作用。
中国工程院院士、中国中医科学院院长张伯礼说，茶有性味归经，也有升降沉浮，每种茶的功能各有偏重，喝茶养生是最简单的养生方法，但一定要找到真茶，一定要“因茶制宜”。
每种茶都有特定的健康标签！按照茶小蓝的亲身体验，除了香奈儿提出的“舒缓肌肤”，对于白茶而言，最简单的一句话是：怕上火，喝白茶。