由于小龙虾养殖投入门槛低，生产周期短(25天以上即可上市)，捕捞简单(一个人就可操作)，若非要求高产，技术含量并不高，所以，非常适合于小面积一家一户养殖。加之常规水产养殖品种效益极差，农村劳动力又非常紧张，小龙虾不像常规鱼捕捞动则需8个人以上，所以，原先搞常规鱼养殖的池塘转养小龙虾的极多。小龙虾还有一个大的亮点，那就是不愁卖不出去，小龙虾商贩遍布各养殖区，不论多少，一律收购。这进一步了千家万户的参与欲望。小龙虾市场有二个明显的高价期，即高温期和低温期，于是针对这二个时间段，创新出了较多的新养殖模式，如:冬虾模式、网箱模式、深水模式、遮阳模式、温棚模式等。这些模式尚处于摸索中，有部分已成功了，尚待总结与推广。这些创新是今后小龙虾养殖的主攻方向，这些探索的先行者为小龙虾均衡上市作出了重大贡献。
现在已经是2月底了，由于近连续的阴雨天，气温也低，导致今年虾苗生长慢。整体来说今年虾苗的品质都要比去年差。关注小龙虾脱壳。小龙虾一旦缺钙就容易出现，软壳病或者是脱壳不遂的问题。而在早春季节，由于气温不太稳定容易导致小龙虾体质较弱，也容易出现脱壳不顺的问题。小龙虾正常脱壳才能够正常的生长，所以在二三月份，一方面需要补充钙质，可以在食物里面补充鱼粉或者其他矿物质，另一方面调整好水位应对天气的不稳定。总之，小龙虾要生长的快，首先是饵料要充足，不能让它们饿着肚子到处找吃的，这样也容易出现蚕食同类的问题。另外一定要注意补钙，只有小龙虾正常的脱壳才能够快速的生长。所以，我们也可以买一些助脱壳的东西给小龙虾吃。
由于小龙虾具有自然繁殖习性，因此在池塘养殖过程中要想始终控制四合适的养殖密度确实非常困难，而小龙虾生性凶猛，当密度太高时自相残杀的现象极为严重，这样小龙虾会因为无法找到一个安全的脱壳场所而推迟脱壳，终因脱壳次数减少而导致规格偏小在小龙虾养殖过程中要采取捕大留小的方式，以降低池塘的养殖密度。不要指望等小龙虾市场价格高了以后再销售，因为即使价格再高，如果养出来的小龙虾的规格太小，那也不可能卖出高价钱;相反，即使市场价格不高，只要下龙虾的规格大、品质好，一样会卖出好价钱的。小龙虾具有攀附水草的习性，因此，在池中种植伊乐藻、黑叶轮藻等水草，既可为小龙虾提供脱壳的隐蔽场所，又可以增加小龙虾生存空间而减少自相残杀的机会。疾病也是制约小龙虾规格的一个主要原因，尤其以纤毛虫病为常见。当纤毛虫在虾体上寄生时，会从虾体上吸取营养而使小龙虾瘦弱，小龙虾因缺乏营养而不能正常生长。还有当纤毛虫寄生在小龙虾鳃部时会影响小龙虾的呼吸功能，导致小龙虾不能正常呼吸而处于一个长期缺氧的状态，终小龙虾会因为长期缺氧而不能正常摄食、脱壳和生长，导致规格偏小。另外由于纤毛虫的寄生甚至会引起小龙虾其他疾病的发生而大量死亡，并且这样的小龙虾进入市场后也没有消费者愿意购买。
淡水小龙虾产卵后以抱卵的方式进行孵化，其发育时间较长，发育进程与水温高低有关，在正常生长温度范围内，水温高孵化时间短，如果水温过低，孵化期长可达2个月。如一般10-15℃条件下，幼体孵化出膜需要40-50天;22-25℃时，需要19-25天可孵出幼体。受精卵的颜色可随着发育的进程而变化，初产时卵色呈黑褐色，后期逐渐变淡，眼点出现后卵色变为棕褐色,随着部分黑域转为透明，表明已发育成熟，幼体即将孵出。亲虾在整个孵化过程中,亲虾的游泳足会不停的摆动，形成水流保证受精卵孵化对溶氧的需求。同时，亲虾会利用第2、第3步足及时剔除未受精卵及病变、坏死的受精卵，保证孵化的顺利进行。2019年淡水小龙虾市场行情分析预计今年的小龙虾市场依旧十分火爆！