不知大家平时是否喜欢做饭，很多人都认为做饭是美好的一件事，因为做饭可以满足家人的胃，把自己对家人的爱换一种方式来传递。但为了补充营养，肉食是不可或缺的一类食材，常做饭的人肯定去过菜市场买肉，我们平时常吃的肉是猪肉，用猪肉做出来的菜特香。
很多人表示自己在买肉时总被肉贩子忽悠，买到了不好吃的肉，今天小编将教你一招，在买猪肉的时候喊出这几个字，老板一听就知道你是内行人，也就不敢忽悠你了。
除此之外买肉还肉注意观察肉的外观，可以观察肉的颜色，挑选新鲜的肉。其次是可以通过刀切下一小块肉，然后用手摸其粘稠程度，如果过于发粘，那肯定是放的时间久了。
在买猪肉的时候，不要直接跟肉贩子说要前腿肉，而是要说前槽肉，因为老一辈的人总是这样叫，所以当卖肉的人听见你说这几个字的时候，肯定以为你是一个行家，也就不敢用不好的肉来忽悠你了。
当你要买前腿肉时，有些不良商贩会给你腰子上的肉，肯定腰子上的肉比前腿肉要便宜很多，商贩会挑选出又瘦又嫩的腰子肉来代替前腿肉，有时行家也分辨率不出来，所以在买猪肉的时候最好用前槽肉来代替前腿肉。
除此之外，猪肉的保存也是相当重要的。刚买回来的猪肉应如何储存才能让其保存时间更长，猪肉更新鲜呢？其实最好在买肉的时候让老板给你把肉切成小块，或者买回家自己切，把肉切成大小均匀的肉块，洗干净并把水沥干，分袋放在保鲜袋里。
要注意肉块与肉块间的间隔不要过小，然后把它们放在冰箱里冷藏上，这样根据使用量来取肉块。如果整块冰冻的话，那这么大一块猪肉不可能一下子全能吃完，肯定会反复冻化，这样不仅会影响猪肉的口感，还会影响肉味道，导致猪肉的品质下降，其中的营养物质也会大量流失。
相信大家在看完本文过后一定会有所启发吧，聪明的朋友们一定都学会了。在以后买猪肉和储存猪肉的时候一定要用上上面的这些小技巧，有时候其实不是你的厨艺不高，一定要相信自己，不要因为食材没挑好影响了你的整道菜的味道！喜欢本文的朋友们，还不赶快行动？