美食摄影的技巧： 整齐排列对称性可以说是在所有的排列中最为安定的形式，并且在自然界中也普遍存在。对称性总是给人带来舒服的感觉。
动感将食物盛入碗中，开封酒瓶，夹起食物，这些动作的捕捉让美食照片有了动感，不再枯燥无聊。俯侧拍除了垂直俯拍，换一个角度拍摄食物全景会让画面变得更加立体。
俯侧拍除了垂直俯拍，换一个角度拍摄食物全景会让画面变得更加立体。
远景从远处拍摄食物也是一种不错的选择。这种拍摄方式通常是为了表达整体气氛环境。
简单的背景
尽可能使得背景与食品的颜色产生对比，不要使用与食品颜色相近的背景。比如，放在红色背景中的草莓会使得主题不够鲜明。
此外，背景也要简单干净。如果你不敢确定，那么就用餐馆上菜时候的那个白盘子作为背景。虽然平淡，贵在无错。
如果使用白色盘子作为背景的话需要注意曝光补偿的问题，餐馆中的盘子大多“饱经风霜”，遍布划痕，适当让盘子过曝可以隐藏掉这些小瑕疵，也能让食物显得更鲜亮。
现在有的餐馆上菜的时候选用的是黑色石料质感的盘子，这样的盘子可以用来拍摄暗调食物，效果同样也不错。拍摄这种暗调背景的美食摄影时，适当降低一些曝光补偿，尝试将部分食材和餐具隐于黑暗之中，只凸显出几个高光部位即可。
总而言之，一定要保证背景的足够整洁和简单。无论是使用高调还是低调手法处理都是为了让背景更加简洁，这样才能凸显出美食的主体部分，引导观看者的视线。
精简的构图
对美食来说，最先品尝的是眼睛。所以在视觉感的体现上，除了本身的色彩与质感，构图也是很关键。
在拍摄中要主题明确，画面简洁，设法拍出立体感和空间感，让读者感觉美食就在眼前。在拍摄时侯，多从构图上思考，考虑画面的视觉重点。你最想表达什么？哪些是主要的？哪些又是次要的？
另外我们也可以利用景深的深浅来虚化背景，突出主题。在平拍的时候，我们可以把美食和配菜的前后摆放一下，焦点定在主题上，用大光圈，拍摄出虚化的效果。
在这方面大家可以多研究研究绘画艺术中的布势、主次、对比、均衡、疏密、开合等等，把这些技巧运用在美食摄影中会起到好的效果，配合景深的应用，可以很容易表达作品主题。很多朋友都在追求画面的完整，不过在美食摄影中刻意剪裁掉一部分画面也是很常用的手法。这种“破图”技巧能让画面显得灵活，不至于让人感觉呆板。如果是初学者的话，简单的三分法构图和居中构图也可以使用，不过前提条件是有非常干净简单的背景，否则就会显得画面十分混乱。
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